营养的营养价值_我们天天喊着补充营养，却又经常扔掉这些高营养的宝贝

按照我们平时的饮食习惯，大家都认为自己的工作压力很大，没有营养。 大人们也买了各种各样的补充剂，想给孩子补充维生素。 其实，我们只要利用这些大家认为没有用的“废物”，就能改善现在的烦恼。 现在，眼前教大家如何在日常生活中重新利用看不见的“废物”，顺便吃。

辣椒果实+辣椒果实

营养价值:辣椒果实和辣椒种类维生素c含量高于辣椒果肉部分，食物纤维含量非常高，富含不饱和脂肪酸，可以降低我们患心脑血管疾病的概率，还可以为脑神经提供营养增强记忆力和思维活动度。

口感:对美食家来说，辣椒的种子是他们的最爱，辣椒的芳烃来源于种子，一到高温就很香，但辣椒的种子咬起来不好，所以一定要切细才有口感。

就这样吃

1、最直接的方法就是在清洗辣椒的时候，去掉里面的白色部分，一起做菜。

2 .收集辣椒的种子干燥后做成粉，调配牛羊肉这种有生臭的馅料时用辣椒的种子粉代替胡椒的水，不仅生臭，香味也会增加。

3、遇到比较柔软的辣椒果实，试着切细，加入盐、醋、香油冷却，味道也不错。

芹菜叶子

营养价值:芹菜茎中除维生素e特别少外，芹菜叶中的营养物质大多高于芹菜茎，营养学家对芹菜茎和叶进行的13项营养成分调查显示，有10项远远超过茎部，胡萝卜素含量是茎的88倍，比

口感:芹菜的味道比茎更浓。

这样吃:和芹菜茎一样不适合长时间烹饪，所以冷拌法最合适。

胡萝卜的叶子

营养价值:胡萝卜叶中叶绿素、叶酸和矿物质丰富，含有胡萝卜无法比拟的食物纤维。

口感:吃起来像荷兰芹的味道，口感有点粗糙。

就这样吃。 将叶子切成泡沫作为香草用，可以撒在汤汤、沙拉、烤肉的表面。 或者，直接煮熟后冷却后吃。

西兰花茎

营养价值:西兰花是美国癌症协会推荐的抗癌蔬菜，平时我们丢弃的茎部含有的抗癌物质、维生素c、钙、食物纤维比菜花还要高。

口感:和生菜笋有点相似，首先是西兰花本身的味道，然后是卷心菜一样的微苦味道。 必须新鲜。 一般在室温下放置3天会变得困难。

就这样吃。 切成小棒或小块，和培根一起蒸，用培根卷着吃。

萝卜茎

营养价值:萝卜中的维生素c是萝卜的2倍以上，钙、镁、铁、锌等矿物质的含量更高3~10倍，特别是钙的含量在所有蔬菜中居首位，维生素k的含量也高，有利于钙在骨架上的沉积。 而且萝卜缨含有钼这种矿物质，有助于防止视力低下。

口感:生吃有刺激感，更有刺激性的莴苣叶和菠菜一样的味道。

就这样吃。 做汤的话，最大限度地发挥好吃的口感。 四川的妈妈菜里有萝卜汤。

莴苣叶

营养价值:莴苣叶含有丰富的维生素B1，有助于减轻抑郁症，改善心情。 而且莴苣叶中胡萝卜素的含量是茎的几十倍，有助于抗氧化的维生素c和烟酸的含量不仅比茎高，而且能力更强，比食物纤维也粗糙可见的茎高约两倍。

口感:类似油菜，但比油菜酥脆，油菜苦味也少。

就这样吃。 因为是有才能的美味口感，所以不煮水就能生吃，炒。

苹果皮

营养价值:苹果的维生素、矿物质、营养成分大部分保存在苹果皮中。 研究人员还发现苹果皮中有特殊的杀死危险癌细胞的化合物，增强了抗肝癌、大肠癌和乳腺癌的能力。 苹果皮中还含有酚类、黄酮类等生物活性物质，它们有助于提高我们身体的抗氧化能力，预防心血管疾病等慢性病。

口感:有点涩，但是吃起来很硬。

这样吃:吃苹果时最好吃到皮，但一定要用温水把苹果皮表面的蜡洗干净。 如果不习惯吃皮，把苹果皮晾干浸在水里喝，不仅可以享受其中的营养物质，还可以缓解胃酸过多引起的反胃症状。

萝卜皮

营养价值:每100g萝卜含有维生素C53mg、钾400mg、钙260mg，这些营养物质大部分存在于萝卜皮中。 特别是萝卜皮里含有淀粉酶，当我们吃得过多、油腻的食物时，可以缓解肠胃的压力，帮助消化。

口感:萝卜皮口感清脆、辣，但清爽。

就这样吃。 直接凉着吃也可以，腌菜里加白粥也有食欲。

小编提醒这些东西也不要扔掉

果皮:茄皮、葡萄皮、梨皮、黄瓜皮、土豆泥皮、橙皮、柚皮、柠檬皮

菜根:香菜根、菠菜根、葱根、白菜根、芹菜根、苋菜根