茄子的的吃法_原创 茄子最经典的五种吃法，做法都不难，第四种你不一定吃过

翻译:茄子最典型的五种吃法，做法很难，第四种不一定是吃了

茄子最典型的五个吃法，做法难，第四个不一定吃了

说到茄子总是很油腻，确实，做茄子的时候真的要多加油烹饪，想各种方法效果不一定明显，但也有人喜欢这个茄子，很好吃！ 今天给大家带来一些做茄子的方法，有些清淡，有些有点油腻，口感好，无论哪种类型，做法都很难。

第一号:鱼香茄子

【主要原料】:茄子3个醋3汤匙酒1汤匙淀粉适量糖4汤匙生提取2汤匙蒜末3个姜2片水5汤匙

【制作方法】:

1 .将茄子掉到蒂上，洗干净，切成订书机块，加入淡盐水浸泡30分钟。

2 .把茄子捡起来，放入锅中，使其变软，捡起备用。

3 .准备鱼香汁，将醋、酒、糖、生提取、淀粉均匀混合即可。

4 .锅里放入色拉油大勺，蒜末，放入生姜末，加热香。 放入粘糊糊的茄子。

加入鱼香汁，炒一下。

第二号:肉末茄子

【制作原料】: 5根茄子肉30克

色拉油适量生提取3汤匙老提取1汤匙

糖1汤匙味增汤1/8汤匙盐1/4汤匙酒1汤匙

【制作方法】:

1 .切成里脊肉，加入少许酒，生抽，腌制一段时间。

2 .茄子洗干净，切开滚刀，用盐水浸泡。

放入油炸锅、茄子块炸成透明状，捞出控制油。

4 .只要留一点底油，放入肉末，改变颜色，放入控制油的茄子，加入生提、老提、砂糖、盐、酒，翻炒均匀即可。

第三项:茄鱼

【制作原料】:茄子500克色拉油适量鸡蛋2个

香醋1大匙糖2大匙盐1/2小匙生提取1大匙水适量

一个八角茴香头两个

【制作方法】:

1 .茄子去皮，切成两半后切片。 茄子把蛋液均匀地卷着

油炸锅烧热油，茄子片放入油炸锅，两面炸成金黄色。

3 .榨过的茄子用厨房的纸吸油。

4 .再做油锅，加入蒜头末、八角、香炒。

加醋，生炒，加茄子，轻炒。 加入水、盐、糖、小火煮至茄子内部变软。

第四号:红酱茄子比萨饼

【制作原料】: 高粉170g干酵母2.5g

砂糖7g盐2g水95ml黄油5g

红酱适量中茄子蛋液少量莫扎拉适量

【制作方法】:

1 .茄子洗干净，处理，切薄。

2 .国内加入色拉油，煎成两面金黄色，使其柔软即可。

3 .把除黄油以外的所有材料放入烤面包，揉14分钟制成厚膜。

放入黄油，继续揉胶卷。

在暖和的地方发酵成两倍大小，约1小时到1小时半。

6 .排气，苏醒10分钟。 “0.8厘米的12英寸的圆形大小。 继续发酵大约40分钟。 正面的饭菜用叉子戳个洞。

涂红酱。 撒上三分之一的莫扎雷拉，铺上茄子。

8 .在边缘涂抹蛋液。

9 .放入预热的210°的烤箱中，烤第二段、约10分钟。

10 .取出后，继续撒上三分之二的莫扎拉。

11 .连续烤3~5分钟。

第五项:茄子色拉条

【主要原料】:长茄子4个

生提取2汤匙香醋1汤匙芝麻油适量

糖适量鸡精适量红油半汤匙香菜少量

【制作方法】:

1 .茄子去茎，改变方向，洗干净。

2 .把茄子切成两半，放在盘子里，放在蒸锅里，用大火蒸。

3 .把蒸好的茄子冷却，撕得细碎。 加入生提取、香醋、砂糖、鸡精，加入芝麻油。

4 .加红油，稍加时间加味道，加香菜。

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