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最近河南省市场监督局组织法人员对河南管辖范围内市场流通的13种食品801批样品进行抽样检测，检测结果合格样品781批，此次合格率为97.5%。
12月11日，中国食品安全网据河南省市场监督管理局报道，最近该局组织法人员对河南管辖范围内市场流通的13种食品801批样品进行了抽样检测，检测结果合格样品781批，不合格样品20批，本次合格率97.5%。
河南省市场监督管理局负责人告诉中国食品安全网，此次检测的食品主要有粮食加工品、食用油、油脂及其产品、调味料、饮料、便利食品、薯类及膨化食品、酒类、点心、食用农产品、食品添加剂、茶叶及相关产品、饼干、饮食食品等13种食品。 不合格品主要如下
鹤壁市淇滨区钏桥町好又多超市销售的公称禹州市龙泉食品饮料工厂生产的1批饮中情风味饮料(柠檬茶)和公称禹州市龙泉食品饮料工厂生产的1批饮中情风味饮料(青梅绿茶)，以上2种饮料菌落总数的检测值超标。 检验机构是河南省口岸食品检验站。 另外，根据管辖区市场监督管理局的调查，这两种饮料有假名的嫌疑。
在新乡县七里营町美佳超市销售的一批好香蕉，吡唑苯酚的检测值超标。 检测机构为河南华测检测技术有限公司。
濮阳市新油田商贸城隆祥生活超市销售的名称为濮阳市方美盛食品有限公司生产的一批奶酪蛋糕(奶酪味)，菌落总数检测值大幅超标。 检测机构是鹤壁市食品药品检测检测中心。
许昌市东城区出售舒适水的河南思源饮料有限公司生产的一批浩昌饮用天然矿泉水，其边界指标锶和偏硅酸两个指标值均小于标准规定。 检验机构是河南省口岸食品检验站。
淄川县新百利金山商贸有限责任公司销售的1批鲈鱼，恩诺氟沙星(恩诺氟沙星和环丙沙星之和)的检测值大于标准的氧氟沙星检测值为28.9μg/kg (标准规定不能检测)。 检测机构是农业农村农产品质量监督检测中心(郑州)。
许昌市建安区明阳水行销售的河南安迪实业有限公司委托许昌巨邦饮料有限公司生产的1批花牛包装饮料，5次绿脓杆菌检测值均达到5CFU/250mL以上，无法检测出标准规定的5次检测结果。 检验机构是河南省口岸食品检验站。
河南郑州建国酒店有限公司销售的1批豆腐、苯甲酸及其钠盐(苯甲酸计)检测值为0.0969g/kg，不能使用标准规定。 检验机构是河南省口岸食品检验站。
洛阳市涪西区宝昌小吃店销售的一批油饼，铝残留量检验值为标准规定数据的7倍以上。 检测机构是平顶山市食品药品检查站。
长垣县河南省亿隆万家百货店销售的吉林海西部酒业有限公司生产的1批梅酒(水果调配酒)，酒精度的检测值低于标准值。 检验机构为河南省产品质量监督检验院。
河南宏力一生活有限公司长垣二十三号分公司销售的西藏珠峰冰河水资源开发有限公司生产的一批珠峰饮用天然矿泉水，亚硝酸盐检测值超过标准规定数据。 检验机构为河南省产品质量监督检验院。
许昌市魏都区培栋送水行销售的河南思源饮料有限公司生产的一批饮用天然矿泉水，极限指标锶检测值为0.0080mg/L，标准规定为0.20mg/L以上的极限指标偏硅酸检测值为2.2mg/L，标准规定为25.0 mg/ l以上的极限指标-未检出硒检出值，标准规定为0.01mg/L以上的铜绿假单胞菌经5次检查检出1次。 标准规定不得检测5次检查结果。 检验机构是河南省口岸食品检验站。
商丘工业学院(东苑一楼餐厅)销售的1批油条，铝残留量的检测值超过标准的8倍以上。 检测机构是商丘市食品药品检测检测中心。
新乡县福建星新日光商贸有限公司销售的一批香蕉，吡唑苯酚的检测值超过标准规定。 检测机构为河南华测检测技术有限公司。
北京华联综合超市株式会社郑州第五分公司销售的标称科右前旗科源肉类食品有限公司生产的1批鲜羊肉被检测出禁止使用的铬铁。 检测机构为河南广电计量检测有限公司。
郑州市河南世纪联华超市有限公司锦艺店销售的1批皮虾，镉检测值超过标准规定。 初检机构为河南广电计量检测有限公司，复检机构为山东省食品药品检测研究院。
登封市市区跳峰逍遥镇牛胡辛汤店销售的1批油条，铝残留量检测值超过标准的8倍以上。 检验机构为郑州中检验科检验技术有限公司。
许昌县清杰饮用水销售店销售的名称乡陵县花都森泉饮料有限公司生产的包装饮用水规定，5次检测一次检测出铜绿假单胞菌，按标准不能检测出5次检测结果。 检验机构是河南省口岸食品检验站。
郑州市河南世纪联华超市有限公司锦艺店销售的1批中华鲢鱼、氧氟沙星的检出值为40.0μg/kg，规定不能检出标准。 初检机构为河南广电计量检测有限公司，复检机构为山东省食品药品检测研究院。
河南大张实业有限公司济源分公司销售的名称是上海高夫食品有限公司(原产国:荷兰)销售的一批多美植物黄油，过氧化值(脂肪)检测值超过标准规定。 检验机构为开封市食品药品检验所。
目前河南省市场监督管理局对检查发现的问题，不合格样品涉及外务省生产部门的，如果已知按规定转送相应省级食品监督部门进行调查处理的不合格样品涉及省内生产经营部门的，包括郑州、洛阳、鹤壁、新乡、濮阳、许昌、南阳、商丘、济源、 长垣等市(县)市场监督部门命令有关部门依法处理，调查不合格产品批次、数量、流程，召回不合格产品，分析原因，依法调查。
中国食品安全网应多方注意消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，应积极参与食品安全监督，用12315投诉通报电话进行投诉和通报。
科普常识:
一、过氧化值(脂肪)
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。 随着油脂的氧化，过氧化值逐渐增高。 食用油及其产品中过氧化值超标的原因是产品在贮藏过程中控制环境条件不当，原料贮藏不当，未采取有效的抗氧化措施，原料中的脂肪氧化，最终产品的油脂氧化。
二、酒精度
酒的精度是酒类的理化指标。 酒精准度不符合标准的主要原因是企业生产技术不严格，或者生产技术水平低，酒精准度的高低不能有效控制，或者生产企业检测能力不足，没有完善的出厂检测，或者包装不严格，酒精不挥发，或者企业
三、蚁群总数
菌落总数为指示性微生物指标，不是病原菌指标。 主要评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。 菌落总数超标的原因可能与原料初期菌落数较高，或者个体企业不按要求严格管理生产加工过程的卫生条件，包装容器、器具清洗消毒不足，产品包装密封不严格，贮藏条件不当等有关。
四、绿脓杆菌
铜绿假单胞菌广泛分布于自然界，存在于各种水、空气、健康人的皮肤、呼吸器官、肠道等。 铜绿假单胞菌超标的原因可能与原辅料带入或在生产加工过程中导入，或包装容器、器具清洗消毒不充分，产品包装密封不严格等有关。
五、氧氟沙星
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，抗菌谱广、抗菌活性强等广泛应用于家畜细菌性疾病的治疗和预防。 根据农业部公告第2292号，从2016年12月31日起，对食品动物停止使用氧氟沙星。 氧氟沙星项目不合格的主要原因可能是在水产养殖中被非法使用以控制疾病。
六、恩诺沙星(恩诺沙星和环丙沙星之和计)
恩诺沙星是氟喹诺酮类药物，是为治疗动物皮肤感染、呼吸道感染等而人工合成的广谱抗菌药物，可用于食用牛、羊、猪、兔、鸟等家畜和其他动物。 恩诺沙星超标的主要原因可能是在畜牧养殖中抑制疾病的过度使用，或者不遵守停药期限的规定。
七、苯甲酸及其钠盐(换算成苯甲酸)
苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐剂，具有抑制霉菌、酵母和细菌的作用。 食品中苯甲酸及其钠盐不合格的原因可能是企业延长产品的保质期，在产品生产中用于补偿卫生条件不良的范围外，制造商不了解国家标准或完全不了解，在范围外使用防腐剂。
八、镉( Cd )
镉( Cd )是最常见的重金属元素污染物之一。 水产品中镉( Cd )超标的原因可能是水产品养殖过程中环境中镉元素的丰富。
九、铝的残留量(用干样品、Al计算)
硫酸铝钾(也称钾明矾)、硫酸铝铵(也称铵明矾)是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后会产生铝的残留。 铝残留量超标的原因可能是各个企业为了改善产品的销售相和口感，在生产加工中过量使用含铝添加剂，或者其所使用的复合添加剂中铝含量过高。
十、铬铁
铬铁属β-肾上腺素受体激动剂，作为饲料添加剂用于畜牧生产，对动物有明显的促进生长、提高瘦身率、减少脂肪的作用。 “可能违法添加到食品中的非食用物质和容易滥用的食品添加物的列表(第四次)”(整理书〔2010〕50号)中规定，β-兴奋剂类药物(盐酸铬铁、雷克多巴胺等)是违法添加到食品中的非食用物质，动物性食品无法检测出来。 克伦托罗项目不合格的主要原因是非法养殖者可能会增加动物的瘦身量，根据消费需求，为获得更大的经济效益而非法使用。
十一、亚硝酸盐
亚硝酸盐是一种无机化合物的总称。 硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界最普遍的含氮化合物。 矿泉水中亚硝酸盐超标的原因可能是水生产企业的水源污染，如水源附近土壤施用硝酸盐肥等硝酸盐含量高，部分硝酸盐在水体微生物的作用下转化为亚硝酸盐。
十二、极限指标
天然矿泉水是从地下深处自然涌出或钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域内不受污染，通常是采取预防措施避免污染的水，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期变动范围内比较稳定 极限指标是天然矿泉水区别于其他饮用水的主要质量指标。 可能不能满足天然矿泉水极限指标的原因是水处理过度损失元素，二是水源水受环境、季节等因素影响，极限指标含量发生变化，最终使最终产品无法达到极限指标。
十三、吡唑苯氧基
吡唑苯醚是一种新型的广域杀菌剂，是甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂之一。 吡唑苯酚对香蕉黑星病、叶斑病等有较好的防治效果。 吡唑苯酚超标的主要原因可能是在栽培过程中过度用于控制病虫害。
编辑:刘剑
资料来源:中国食品安全网
