手机网站
手机网站
标题:低度酒的真相:欺骗中国人几十年
电视上很赞赏以前人豪爽的喝法吗？你认为“上浆”有多贵？低度酒真的对健康有好处吗？如果这么想的话，你就是out！ 今天的编辑把你撕成低度酒，让你知道我们几十年低度酒的真相。
01
发酵酒的历史渊源
1253年前，有一个叫李白的“知名的”。 那么，从这个大吃大喝的朋友圈来看，他应该每天都是醉生梦死
“穷是千万端，酒是三百杯”
"做羊宰牛取乐，一次要喝三百杯. "
"百年三万六千日，一天要倾斜三百杯. "
像李白这样炫耀“三百杯”酒的人，在全国也找不到第二个。 诗圣杜甫也不能脱帽而评《李白斗酒诗百篇》
出了那样的问题，李白真能喝这么多吗？
据《汉书》记载，当时的人说“可以喝一石”，现在的计量方法是40斤。 这太可怕了！ 因此，有学者推测汉代酒度应为6度。
到了唐代，饮酒被算作“斗”，这时的酒度数还在6度左右。
宋代的饮酒按“升”计算，酒的度数会增高，约为10度。
02
划时代的蒸馏白酒——高级酒诞生了
元代时期，我们终于得到了很高的白酒。 李时珍在《本草纲目》中这样写道。 “烧酒不是古法，而是从元旦开始创业的。 其方法是浓酒和坏酒，通过蒸汽，用器皿打点滴，酸酒都可以蒸”。 不要轻视这句话，它为我们现在的蒸馏酒找到了祖先！ 以前发酵的酒度数通常在10度以下，经过这样的蒸馏，酒度数直线上升，最高可达到40度以上！
从元代开始，中国酒的度数不断上升，一发不可收拾。
03
从民国到建国初期
总编辑曾经在学艺藏1951年6月王文广写的《专卖事业教材》中看到过这样一句话:“专卖机关批发酒度规定为62度，零售酒销售酒度规定为60度，不能降低度数，违反者和私酒论”。 这本书的规定沿袭了民国时期的规则，可以看出中国的传统认为高酒是好酒，降低度数是违法行为。”
04
揭露秘密迷惑我们多年的“上浆”真相
20世纪70年代中期，国家建议发展低度白酒。 据有关部门介绍，发展低度白酒，提高企业经济效益，节约酿酒粮食，有利于健康，促进白酒行业科技进步。
那就出问题了。 如何生产低度白酒？传统白酒蒸馏的酒多为60度左右(最高度数可达70度以上)。 这个怎么样才能把酒变成30度，40度？
专家们异想天开，终于想出了妙计。
什么是上浆？
说到白色，其实就是白酒加水。 因为听起来很专业，格调高，所以被称为“上浆”，民国时代被视为犯罪的行为，在80年代成为了主流。
因此，低度白酒无论如何生产，加水是必然的环节。 但是，我们向原酒直接加水的话，就会发现酒会变得浑浊，加水的酒会变得像饺子汤一样浑浊。 但是，这些问题很难打倒我们的“砖房”。 酒浑浊的问题很快就会通过技术手段解决。
但是，问题又来了——酒加水后，用各种吸附剂、冷冻法、活性炭吸附法、树脂吸附法净化的话，酒的味道会变淡吗
为了不让低度酒失去高度酒的风味，有良心的酒馆会在酒里加入高级调味酒(宝贝级，贵哦)。 没有良心的酒馆就是直接添加香料。
那么，一斤酒终于变成了两斤酒、三斤酒，节约了粮食，提高了经济效益。
最后知道真相的我流下了眼泪。
我们不知道的低度酒的幻想还剩下多少
NO.1那些38.8度，41.2度的有魅力的小数点
主编负责说小数点以下的数字是谎言。 有多少人能体会到0.8的不同呢？
NO.2低度酒为纯米制
父母，因为酒精也是用粮食做成的，所以下次不要相信“纯粹的粮食”这个词。 真正的好酒，是用传统技术，纯谷物原料制成的。 也就是说，加入粮食的蒸煮、糊化、晾干、曲子，放入穴盘中发酵，蒸酒很辛苦。 否则，一瓶好酒是如何以成百上千的价格来的呢？那都是地方特有的温度、湿度、环境、粮食、微生物时间的沉淀。 这也是旧酒为什么贵的根本原因的时间是极其宝贵的。
NO.3喝低度酒对健康有益
小编想问大家酒粉的问题。 含香精香料的低度酒1斤，传统工艺高级白酒半斤，哪种对身体好？
答案不需要我说。 如果有人说喝低度的酒对健康有益，小编会安静地说:“如果觉得对健康有益，就不要喝酒，在宴会的时候请喝营养液。”
今天的低度酒分享不也是在考虑低度酒的习惯吗？最后，小编是为了普及低度酒的常识而来的。 俗话说酒是陈香，低度白酒保管时间过长反而不好。 有些掺有香料的低度白酒在保管一段时间后水解，味道变淡。 所以，如果你想保存酒以备以后喝，我建议你不要买低度白酒
