吃了木耳怕中毒_凉拌黑木耳吃到中毒住医院！医生：这样泡的黑木耳，不要再吃了

夏天炎热，凉拌菜很受大家欢迎。 凉拌时，很多朋友都选木耳当菜。 因为它清爽可口，清肠排毒。

但是，有传言说“晚上吃木耳对身体不好”是真的吗？ 木耳该怎么吃？。 这期我会详细说“去问医生”。

晚上不能吃黑木耳吗？

“晚上不能吃黑木耳”是没有根据的谣言，也许有朋友说白天吃黑木耳补血，晚上吃黑木耳输血等，没有根据。

但实际上，黑木耳是随时可以吃的，营养丰富，药也可以吃的好食材。 你不能吃什么木耳？

木耳不起泡就不能吃，但起泡时间长，隔夜起泡的木耳不能吃。

无泡黑木耳，微生物无法生长，浸水后，特别是高温夏季，许多微生物可能会繁殖。 椰子毒假单胞菌是可能繁殖的病原菌之一，它代谢大米酵母菌酸，这是致命毒素，可引起食物中毒。

中毒后，轻症者有恶心、腹痛、腹胀感，重症者有可能出现黄疸、腹水、皮下出血、痉挛、血尿、便血等症状。

最可怕的是，“米酵菌酸”具有相当的耐热性，发泡的木耳，无论怎样洗，在沸水中变热，都不能完全除去毒素。

打黑木耳时，有什么注意事项？

很多人浸在木耳里，拿着钵，接着水，把木耳倒在里面，想浸水多久，看着木耳粘在一起，什么都感觉不到，吃着也不错。 正因为如此，才发生了吃木耳中毒的事件。

放木耳的时候，要注意在起泡前先在水龙头下清洗木耳，然后用干净的容器和干净的水泡。

注意:泡沫的时间不要太长。 出泡就好了。 另外，如果冒泡的环境很热的话，最好放在冰箱的冷藏室里。

木耳的表面发粘，有异味，水浑浊的话，如果知道已经繁殖了大量的细菌，建议扔掉不要吃。

黑木耳的日常做法

蒜泥黑木耳

黑木耳泡打开后，切掉根部清洗干净，加入热水加热30分钟取出，用纯水冷却。

蒜瓣平切，辣椒干燥，切短籽，切葱碗放入陈醋、生提、糖、鸡粉，蒜辣椒盖在调味料上，加热麻油拌匀机上前的时间与黑木耳拌匀即可。

(2)炒山药木耳

木耳泡打开后清洗干净，撕成适当大小的小片。 山药切片，切好后浸泡在水里。

锅热了之后，加入油，山药倒入水中，锅里放入火快速翻炒，接着加入木耳灭火，加入洋葱和盐，馀温翻炒两次就可以盛盘子。