被出保险多了_新港城美食市集开业，观音桥多了出“戏剧”美食

​2019年12月13日上午，菜香源集团致力于组建传统美食群——新港城美食市场媒体鉴定会在观音桥新港城(原香港城) 5楼如期举行。 新港城美食市场的核心价值观“回到舌头，向传统致敬”，正式发表了原品牌升级和新品牌在线公开。 重庆菜香源集团董事长黄翠出席品鉴会致辞。

回到舌尖向传统致敬

在迎宾签字区，一位精心的媒体朋友发现，刚吃的精致甜点竟然能在甜点台上找到画稿。 据介绍，这些原稿在一定程度上代表了蔬菜香源集团研发团队的产品制作过程。 从产品构想到成品的复原，从雏形的磨练到作品的表现，这看起来像是饮食者的“通常的操作”，菜香源集团的研究开发团队花了整整一年多的时间。

现场甜点的完成品与原稿相比吸引了很多眼球，研发部的视觉创造责任人在现场手写甜点原稿，在品鉴会上做出完美的表现更是受到了许多惊人的赞赏。 据介绍，新港城美食市场的核心价值观“回到舌尖，对传统表示敬意”，可以理解为食材本来的味道回到舌尖，通过饮食者的努力对传统表示敬意。

在致辞中，黄翠董事长表示“回到舌头，向传统致敬”菜香源集团坚持了二十多年来不忘初心的经营构想，坚持在食材选择、菜肴制作和品牌价格三方面，在食材选择中精选原材料，最大限度地回馈食材本身的品质。 在烹饪过程中，坚持传统的技术，时刻保持新鲜，恢复传统饮食的人类烟花，以品牌定价来表现烹饪的灵魂，时刻保持优异的性价比。

美食与戏剧的相遇

品鉴会以303剧中心的戏剧表演开始。 此次，新港城美食市与303剧中心合作，与现场来宾进行了美食和戏剧的相遇。 菜香源集团会长黄翠、303剧中心的创始人袁野先生说:“饮食文化和戏剧艺术是同一种传统文化，表面上看起来没有关系，实际上是时间体验的艺术。

当人类的烟花与阳春白雪相撞时，我们相信心灵平静的地方一定能够生活。 我们眼前有一出精彩的戏剧，肚子里有温暖的食物，最美好的时光就在这里登场了。 正因为有这样的冲突，在现场的我们，边斟酌语言边读料理，边欣赏戏剧。

无论是吃菜还是看戏剧，都无法停留在当时的心情中的美食和戏剧都是如此。 这是他们最大的魅力，也是最大的无能。我知道无论是看着昂贵的戏剧，还是吃着美味的菜肴，坐着买票，还是结账，还是付钱，什么都带不走。 但是，料理、戏剧、料理香源和303剧中心都很认真，双方借此次新港城美食市场品牌发布的契机，为众多消费者献上美食和戏剧的邂逅，体验时间的艺术，让你的生活美好。

八家店鳞次栉比地在街上熠熠生辉

在品鉴会的现场，菜香源集团充满爱意制作的8个品牌登场，他们完成品牌提升的“舌尖记忆”在四川菜、“上野横丁”的烤肉酒馆，从澳大利亚回到重庆的“小喜悦”热情的首次登场， 一个人吃火锅的尴尬“你爱de小ao锅”旋风火锅，提供茶馀饭后休闲娱乐服务的“我是茶社”，恢复渝传统技术的“味场”渝轻食，复刻重庆特钢厂记忆的“二钢厂熊蹄花老酒厂”和主要绿色健康的“蔗茶”休闲

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其中，“舌尖记忆”四川菜特别推出川东人气土锅系列，充分利用器具的特性，完全表现食材原汁的味道，加上精心调制的酱汁，在表现出功夫的同时，味蕾之间的冲击和冲突也吸引人的注意

“二钢厂熊蹄花老酒场”对食材的选择特别讲究，猪蹄选择猪前脚1斤以上，熊蹄花的另一个主角是来自城口的高山柑，在烹饪过程中，还要放弃高压锅，坚持传统的弱火5小时，以前期的地道选择、中期的传统技法在唇齿之间表现出蹄花的美味

此外，品鉴会现场还精心解说了“味场”渝轻食的两大主要产品“山城大汤圆”、“香林苑遵义羊肉粉”，体验了头和味蕾难忘的体验。

在美食市场的公共区设置了用于拍照的神器彩条屋和通道的时间隧道，其中有很多星星献月的群像感，也有超越时间与你见面的既视感。 时空隧道霓虹灯上，出现了“释放你的盐香母蹄花”、“三味热土锅”、“凌晨3点半煮锅肉”、“我走路可以环游世界”、“不是兄弟XI粉还是羊肉粉”等非常有创意的古典招牌商品的复印件。

新港城美食市场正式营业

新港城计划于12月15日面向全市正式开业，12月15日至17日全层开业打九折，市场各品牌都有很强劲的开业活动，现场增加了一个有趣的交流环节，大家都很享受烹饪。

相信为了工作和生活，很多人曾经遇到过流浪的外邦人，遇到了有灵魂的食物，或者遇到了有故事的人，这样心灵就会得到治愈。 并且，新港城美食市场开业的品牌营业到凌晨2点，为爱恋着这条街的你打开门，点亮灯，供奉着温暖的食物，倒入热的旧酒，慢慢地听你和这条街的故事。