
许多高胆固醇患者因海鲜中胆固醇含量过高而拒绝吃海鲜,有些人甚至对海鱼失望。 其实很多海鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,具有降低血脂和预防血栓的作用,非常适合胆固醇高的人们食用。
各种干货鱼贝类的胆固醇含量较高,但新鲜的鱼贝类鱼贝类产品,如鲜乌贼、沙丁鱼、虾、虾、蛤仔、螃蟹、鲍鱼、回子等,胆固醇含量低于干货类,但相当于动物的内脏。 因此,高胆固醇的朋友尽量不吃或者不吃。 虽然生鲜鱼、生鲜黄鱼、生鲜海参之类胆固醇低的海鲜可以适当食用,但必须控制摄取量。 吃海鲜的时候,不要依赖胆固醇集中的头部和蛋黄。
需要注意的是,胆固醇高的人一天中所有食物摄取胆固醇的量不足300毫克。 吃了一个鸡蛋,那天最好不要吃胆固醇高的海鲜。