韩国_一碗面让韩国人忘乎所以，国内吃的人不多，吃货：看不懂

喜欢看广播的朋友相信，韩国的播音员也看过炸酱面。 这对于国内的人来说有点奇怪，结果，在这个乌冬面里放上酱汁有多好吃呢？鸡腿，牛排螃蟹比较好吗？韩国人为什么对炸酱面那样的爱情有自己的表呢？

其实也是有原因的，在韩国他们的炸酱面真的和我们的做法有点不一样。 首先，把炸好味增汤的肉、鸡蛋、马铃薯、黄瓜等蔬菜都切成丁子是很重要的。 如何在爆炸过程中搅拌也很讲究。

掌握火候也很重要，可以在酱汁颜色变深之后取出。 但是，很多人在这个阶段火候不对，做的蛋黄酱不太油，火很大，吃不下好吃的炸酱面。

酱以外的菜也有好处。 煎蛋卷、黄瓜丝等不一定好。 在等待面的出锅的时候，可以把这些东西放在面上，体验味噌汤的浓厚味道的时候到了。 和我们在国内做的炸酱面稍微不同的是，因为韩国酱的颜色很深，他们的炸酱面也做得很深。

当然，吃惯了这种炸酱面的人是找不到这个小缺点的。 而且，如何和我们一起度过的炸酱面，不是靠韩国炸酱的味道，很多艺人都喜欢吃炸酱面，但是我相信在国内吃一次，他们就会回来，非常后悔。

这也与他们的来源原料有关。 在国内我们做的炸酱面一般是味增，但韩国有特殊的黑豆味增。 当然颜色也很深。 而且，如果吃了真正的韩国炸酱面，那么口感是咸的、酸的，普通人确实很难理解。

其实韩国炸酱面的历史不长，起源在中国。 当时，有些华侨去韩国，他们也带了我们的炸酱面。 到了韩国后，韩国人发现这么好吃，很快就受不了诱惑了。 韩国人喜欢吃炸酱面，后来喜欢吃泡菜，使国内的食物很困惑。

这种炸酱面，不是从小就喜欢的东西，而且当时家庭条件不太好，吃了很多肉才想到的主食不能吃吗？ 但是韩国人对面食有中国人没有的特殊感情。 那是当初，为了减轻对进口大米的依赖，韩国总统呼吁人们吃面食。 韩国方便面产业为什么这么发达也是理由之一。

吃不完之后，韩国人对炸酱面的爱情传来。 其实和我们北京的炸酱面相比，可以看出他们的酱汁不怎么讲究，蔬菜种类也很少，完全是我们国内人看不到的食物。 一碗面会被韩国人遗忘，确实对很多国内人来说很难理解。