天津中国博物馆_云南现1150克“巨型”黑松露 将被永久收藏于中国野生菌博物馆

中新网昆明将于12月15日从云南丽江永胜挖出重1150克的黑松露捐赠给云南省正在建设中的中国野生菌博物馆。 15日，该“巨大”黑松露的主人张子福告诉记者，最高拒绝收购价格为5万元，决定将此黑松露捐赠给博物馆。

12月3日，云南省丽江市永胜县六德乡挖出了这种香味浓郁的大松露，长14厘米，高13.5厘米，挖出时重1150克。 六德乡的农民挖完这块大松露后，四五次转卖交给了张子福。 做了近30年野生菌生意的张子福也第一次看到这么大的松露，得到了宝物。

张子福告诉记者，省内外的松露购买者想把这个“黑美人”带回家，最好的报价是5万元。 在云南省楚雄州永仁县举办的2018年第六届中国国际松露节上，690克松露拍卖创造了21万元人民币成交价格，创下了中国国际松露节松露拍卖史上最高纪录。

“我认为捐赠这种松露比卖掉更有意义。 让很多人了解和了解云南的野生菌，对云南的野生菌更有价值”张子福说。

世界松露产于法国、意大利、西班牙、新西兰、中国等国家。 松露富含蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素和人体必需的微量元素，具有很高的营养价值。 松露不能人工栽培，产量少，因此稀少而昂贵。 黑松露是法国、意大利、西班牙等国家非常珍贵的顶级食材。

据中华全国供应合作总公司昆明食用菌研究所科技处长华蓉介绍，世界松露主要分为黑孢子菌和印度块菌，欧洲国家主要产黑孢子菌，价格高。 中国主要产出的印度块菌价格，该块菌质量并不好，其氨基酸含量仍高于黑色块菌。

云南省是中国黑松露第一大生产区，每年超过百吨，主要分布在怒江、迪庆、丽江、保山、昆明、曲靖、玉溪、楚雄等州市。 中国有松露65个品种，进入交易的只有黑松露、白松露和夏松露3个品种。

“云南松露的价格，从刚认定松露的时候开始，每公斤的价格在20多年间逐年上涨，现在已经上涨了20倍以上。 云南省野生菌保护发展协会秘书长冯永敏认为，今年的价格普通级别为每公斤4-500元，最好超过一千元，但价格仍然很低。”云南省松露市场还有很大的发展空间。 (完成)