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12月11日，茅台酒、习酒、医生酒三家人在赤水河畔举行了派对。 打算共同建设红水河49公里的黄金源河谷。 这样，中国酒业最大的IP也许会建设起来。
现场图
从中国酒业的发展史看，直到上世纪90年代，中国酒水市场是汾酒的天下，汾长是独秀。 在中国酒业进入调整期之前，五谷液作为中国白酒大王受到消费者的欢迎。 2012年以后茅台全面超过五谷液，上升到“飞天”。
很多业界相关人士认为味噌酒的风口来了，但是很少人认为味噌酒大手们聚集在一起计划了大工作。 如果黄金酱酒谷实现，中国酒业的未来方向会怎样？
马太的效果激烈之后，酱酒就热了吗？
中国酒业刚进入顺利发展期，值得注意的是今年上半年的财报，五谷液、茅台仍在快速成长，但白酒企业最后的面值却比顶尖的茅台差了77倍。 我国酒水市场集中在一线品牌。
随着茅台价格的上涨，业内人士也提高了关于味增汤热的讨论日程。 但有一组数据值得研究，2018年，我国酱汁产能为50-60万千升，约占行业总产能的4%，收入约为行业总产能的5倍，纯利润为行业的8倍以上。 今年第三季度，茅台同样做出了漂亮的答案，收入超过600亿元，不仅领先业界，还取得了上市酒类企业总利润的一半左右。
因此，味增汤是否热也值得研究。 由于当前行业的发展，味增汤热是茅台酒集中。 其原因是，以前的味增汤生产区比较有限，茅台町以外的味增汤制品所显示的味增汤的风味依然不同。
因此，茅台酒、习酒、医生酒等大型企划酱酒生产区，是否会进一步扩大业界的差距，其重要问题是黄金酱酒谷的玩法如何。
座谈会的现场图
昨天，茅台集团党委书记、会长李保芳、茅台集团党委、副社长万波、习酒公司党委书记、会长钟们、习酒公司社长涂华彬、贵州茅台株式会社生产管理部副主任谢现、生产管理部技术科课长牟明到达医酒集团访问，医酒集团会长王俊林、社长刘毅、医酒株式会社社长付怡、副会长王博炙
从会议内容来看，李保芳、汪俊林、钟等认为，赤水河是从茅台到医生酒49公斤的味增汤谷，是世界上最有影响力、发展潜力、名优白酒最集中、投资规模最大、投资金额最大的白酒金产区。 三方将投入约400亿元用于红水河二郎习酒产区规划建设，计划年生产能力20万吨，中国白酒的示范、领导和带动作用，随着三方品牌的优势和金产区潜力的增长，将越来越大。
李保芳汪俊林钟等三位董事长在会议桌上屈指计算，二郎习酒生产区周围10平方公里以内，设计和建设生产能力每年15万吨，三家公司累计拥有20万吨年生产能力，二郎习酒生产区将成为赤水河最大的酱汤生产区。 为了实现这一目标，茅台酒、医生酒、习酒在二郎习酒生产区投资约400亿元，其中医生酒庄和医生酒能力建设计划投资200亿元以上。
据此，汪俊林共同叠加了品牌优势，积累了产区潜力，提出了如何实现1+1+1>3的合作。
李保芳说:“河对岸是白酒金三角，河对岸是世界酱汁名酒生产区，今天看到医生酒提出“酱汁酒谷”的概念，三家一起提出“酱汁酒谷”来实践:共同建设“酱汁酒谷”，释放赤水河生产区的价值。
大型企业联合起来，品牌、生产能力等一切效果都在加剧。 1+1+1的联合，最大的味增汤生产区和成型，留给中小味增汤企业的时间很少。 大型企业进一步释放潜力，对中小企业来说压力加剧是必然的现象。 这从19家上市公司的财务报表中可以看出。
长尾理论实现，是中小企业破局的关键吗？
迄今为止，美国《在线》杂志原主编克里斯·安德森认为，如果存储和流通渠道足够大，那么需求少的产品和销售差的产品占有的份额就等于或大于少数人气产品占有的份额。 也就是说，很多小市场集中在可与主流大市场匹敌的市场能源上。 这就是着名的长尾理论。
以此理论为前提，成为一直以来业界相关人士所谈论的白酒酒庄的概念和中小企业的破局之路。
酒庄酒小巧精致，大酒兼具品牌和生产能力。 但是从这个角度来看，酒庄白酒具有微细化发展的优势，随着消费渠道加快碎片化，有可能完善一些“小”渠道。 同时，酒庄白酒也实现了产品、营销、商业模式等维度的深耕，实现了与巨头们的差异化竞争。
从国际酒类市场的发展过程来看，这种情况有参考依据，从世界葡萄酒产业结构来看，工业葡萄酒和酒庄葡萄酒有明确的途径，地域壁垒，其背景最重要的原因是消费者需求的差异化。
清香、浓香各有光彩，现在轮到味增酒了吗？
从酒类的发展历史来看，我国白酒三香有着辉煌的阶段，几十年前各大企业还处于粗放的发展阶段，香型品种的概念很少。 近年来，无论是从业者还是消费者，都发现了用香型来区别烧酒种类的缺陷，生产区+香型的区别正在扩大。 最近，各大生产区间关系更微妙，泸州生产区、宿迁生产区、仁怀生产区、杏花村生产区各有动向。
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值得注意的是，习酒和医生酒恰好住在门口，夹着赤水河，属于酱汤。 说到偶然，中国的味增汤大吃居住在茅台町，这里的微生物和气候是为了味增汤而产生的。 迄今为止，形成了酱酒的地域性大IP。
可以说这次会议解决了市场营销的重大课题IP。
在这场IP战争中，吕梁打出杏花村的地域品牌，宿迁打出苏酒IP……以产区和香型为两个重要坐标，郎酒、习酒、茅台酒这一组更加整齐。
另外，记者在很多消费者的反馈中，发现酱酒这种香味中尤其是茅台，很多茅台是“唯一的粉”，换句话说，他们只把茅台磨成粉。 因此，“黄金酱酒”生产区的形成，是否能缓和茅台的“稀有”压力也值得探讨。
武侠作家小实中有一首名为《十年请冷火两相煎，十年请风吹雨打》的诗，正好用来表现现在的中国才是酱酒的领域，已经被长期提出来的今天，中国酒业的实际和时代，似乎真的来到了。
来源:凤凰城
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