北斗是全国覆盖吗_全国御膳专家委员会授予盛英杰大师“泰山北斗”光荣称号

盛英杰大师

中国发展网络通讯( Ni馨)于8月1日在哈尔滨金春大酒店迎来96岁生日的同时，被全国御膳专家委员会授予“泰山北斗”荣誉称号。 中国饭店协会副会长、黑龙江省烹饪业协会名誉会长张金坂、黑龙江省饮食业协会会长张金春、黑龙江省饮食业协会监事会主席高峰、黑龙江省总组合企业工委副主席赵卓平、黑龙江省商贸服务促进中心主任车相禄、全国御膳委员会会长常国徽、龙江着名主持周帠等饮食业相关领导人和约百名嘉宾出席并致以祝贺。 领导和嘉宾们在致辞中衷心赞扬和祝福盛英杰主人和中国传统饮食文化。 活动由中国酒店协会副会长名厨委员会执行主席、黑龙江饮食料理协会会长张金春主持。

全国御膳专家委员会颁发盛英杰大师“泰山北斗”牌匾

据介绍盛英杰大师是1924年8月在山东省莱州市出生的。 担任满汉全席第三代传承人、中国料理师、黑龙江省第一名料理师、高级厨师、原哈尔滨市政协委员、黑龙江省服务经济研究会副理事长、哈尔滨商业大学旅游料理学院高级顾问。 盛英杰是哈尔滨现在最老的厨师，现在是黑龙江省饮食料理行业协会的顾问。

活动现场。

盛英杰大师于1939年从山东来到哈尔滨市学习烹饪，用餐80年。 他德高望重，烹饪技术高，对鲁菜和宫廷菜的制作造诣很深。 擅长食品雕刻，冷热拼盘，形象逼真，色调和谐。 曾多次担任省、市、全国料理技术比赛的审查员，被称为“料理坛英杰”。

1959年12月24日，周总理视察了三八饭店，盛英杰为总理做了四种东北家常菜:豆芽炒、酸炒、冷冻豆腐炒、茄子炖、周总理称赞。

中华料理协会御膳委员会主席常国徽致辞。

1964年12月，由上级任命，盛英杰担任烹饪组长，前往古巴进行交流活动。 1982年特一级厨师盛英杰计划建设哈尔滨台湾料理店，投资25万元，经过三年，于1985年9月5日正式开业，哈尔滨市独家经营台湾风味餐馆。

盛英杰先生努力研究，努力着作，陆续编写了《日常菜单》、《烹饪讲义》等书，编写了烹饪技术论文和技术考察报告书。 他的烹饪技术汇集了各组精华，汇集了各家的特长，东西南北，古今东西，并且得到了它。

饮食业的青年代表与师父合影留念。

现在近百岁的高龄盛英杰老先生，是哈尔滨现在的经历中最古老的烹饪大师。 他在哈尔滨料理界奋斗了70多年，培养了数以百计的饮食界人才，可以说桃李遍天下。

盛英杰先生是中国烹饪界的模范，几十年如一日深耕，为餐饮业输送无数人才。 相信未来，中国传统饮食文化会通过师徒传承并进一步发展。