抽油烟机里面有油_厨房油烟能致癌? 这9招要学会

我们中国的煮妇大多精通“煎、炒、烹、炸”，本来是我们的饮食文化骄傲的部分，但烹饪过程中产生了大量油烟，煮妇们在厨房这样的油烟环境中漫长，不亚于每天在严重的雾中。

厨房油烟，女性肺癌的新元凶

●慢性阻隔肺:厨房油烟对人的影响从小对鼻、眼、咽粘膜有强烈的刺激，可能引起鼻炎、咽炎、支气管炎等呼吸道疾病，长期吸入油烟可能引起“慢性阻隔肺”。

●油烟症候群:严重的事情有引起食欲减退、焦躁、精神不振、困倦、疲乏无力等症状的可能性，在医学上被称为油烟症候群。 之后，妈妈做晚饭说“吃了，肚子不饿”，妈妈已经变成油烟症候群的可能性很高。

●肺癌:以上还是个小问题，近年来女性肺癌的发病率急速上升，特别是40~50岁的女性肺癌患者数接近男性，达到了1:1的比例。 不吸烟的女性肺癌患者中，60%以上的女性有长期的厨房油烟接触史…

减少九个厨房的油烟

厨房的油烟有害，但饭要做好。 接下来的九招能有效减轻油烟！

请尽量打开厨房的窗户。 做饭的时候不能只打开抽油烟机。 你最好把厨房的窗户也打开。 可帮助油烟的排出，新鲜空气有助于燃气的燃烧。

开枪前要开抽油烟机:很多家庭只在烧菜时开抽油烟机是错误的。 煤气炉每次点火灭火都会漏气，同时煤气燃烧会产生废气，特别是液化石油气，烹调油烟对健康有害。 所以，开火前要打开抽油烟机，以免煮菜和烧开热水冒油烟。

炒菜放出抽油烟机10分钟:炒菜后立即切掉抽油烟机，油烟就完全排不出去了。 建议做饭，驱动抽油烟机10分钟左右，油烟完全排出。

油温达到5~6成的话就可以了:我建议你吃炖菜或拌凉菜也不要炒。 因为光是炒菜就不可避免地会出现d量的油烟。 要炒菜，油温可以升到五六成热。 如何估算油温？ 将油放入锅中后，将小葱皮扔入锅中，葱皮周围出现很多泡沫，在变色前将食材倒入锅中。

请不要使用好几次炸的油。 很多煮菜为了节省油，用上次做的旧油。 几乎不说油烟，其中有害物质倍增！

快速清理锅外的油污:有时候为了省工夫，这道菜炒完还是洗一洗，下一道菜都会继续炒。 锅里剩下的油被二次加热，油烟增多。 另外，很多家庭洗锅的话，锅的外侧会产生厚厚的油垢，下次加热时也会产生有害的油烟！ 锅里锅外应立即彻底清洗。

选大牌食用油:很多人喜欢在小市场买的自榨油，味道比较香，但是这种油的颜色很浓，是因为杂质含量多，油烟大。

使用底厚的炒锅:锅底过薄时温度上升过快，容易产生大量油烟。 稍厚的炒锅可以延长温度上升的速度，更容易控制油温。

每月清洗一次抽油烟机过滤器:每月清洗一次过滤器。 不这样的话，会影响吸油烟的效果。