第十四届全国冬季运动会餐饮服务食品安全人员培训班举行

12月3日至5日，第十四届全国冬季运动会餐饮服务食品安全人员培训班在海拉尔区举行。来自内蒙古呼伦贝尔市市场监督管理系统直接从事餐饮服务的247名一线食品安全人员、来自39家接待酒店的90名食品安全管理员和厨师、第十四届全国冬季运动会海拉尔区重点窗口单位的3名住宿服务人员和6名食品安全管理员共343人参加了培训。

第十四届全国冬季运动会是我国冬季运动水平最高的综合性运动会，是2022年北京冬季奥运会的前哨站、训练场和竞赛平台。它肩负着巩固和提高冬季运动水平、普及和发展冰雪运动、培育冰雪文化、发展冰雪产业的光荣使命和重要任务。它是实现我国冬季体育大发展大繁荣的重要平台和关键途径。第十四届全国冬季运动会在呼伦贝尔市举行，是党中央、国务院、内蒙古党委和政府赋予呼伦贝尔市的一项重要政治任务。它反映了呼伦贝尔市的关怀、爱和信任。

第十四届全国冬季运动会是呼伦贝尔市首次举办的最大的国家级体育赛事。这项活动规格高，规模空前。第十四届全国冬季运动会餐饮服务和食品安全人员培训班也是呼伦贝尔市举办的规格最高、师资最强、专业最好、教学水平最高的餐饮服务保障培训。呼伦贝尔市市场监督管理体系有效落实属地监管责任。提高餐饮服务食品安全人员的大局意识、责任意识、法律意识、执法水平和综合办案能力。认真落实第十四届全国冬季运动会海拉尔赛区39家接待酒店和3个服务人员住宿场所的企业主体责任，承担食品安全第一责任人责任，加强员工健康管理。严格执行标准从采购、加工、储存、消费、库存管理、样品保存、餐具清洗和淘汰等各个方面的标准，对全面提高呼伦贝尔市餐饮业的质量安全水平，更好地为第十四届冬季餐饮服务提供食品安全保障，促进当地经济发展将起到积极作用。

第十四届全国冬季运动会餐饮服务和食品安全人员培训班将持续3天。我们邀请了国家市场监督管理总局餐饮监督司二处处长马朝晖、浙江省市场监督管理局餐饮监督司司长李玟、武汉市市场监督管理局餐饮监督司司长王晓东、王红杰省市场监督管理局餐饮监督司副司长夏志勇、 自治区食品安全专家薄勇等国内食品饮料监管领域专家。 教授向与会者讲解了《重大事件食品安全监管管理办法》、《重大事件食品安全监管》、《第七届世界军事运动会食品安全监管》、《第二届全国青少年运动会食品安全监管》、《内蒙古自治区重大事件食品服务食品安全监管指南》、《重大事件突发食品安全事故处置》等实践内容。培训课程简单、生动、实用、有针对性。教学风格幽默、逻辑清晰、过程互动、案例生动，深受学员欢迎。(呼伦贝尔市场监督局杨国栋通讯员台彭宇)(编辑:余安)