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简介：蚬子干也叫蛤蜊肉,味道鲜美营养丰富,适宜所有人群。

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黄蚬子学名青柳蛤,蚬子干,蚬子肉干制而成。其肉质鲜美无比,深受人们喜爱。那么黄蚬子干多少钱一斤?怎么吃?有哪些功效与作用?据海鲜市场唐老

一、蚬子干的清洗方法 第一次吃蚬子干。这两天在网上查了多次。总是看到牛头不对马嘴的回复。人家明明问的蚬子干,问的蚬子干那里头的有沙子的黑色的能不能吃,要不要摘掉?偏偏回答的都是放水里多久让它吐出水。。看得人是啼笑皆非,神经快叉了。 得,终于让我找着一个靠谱的回答。“我平时都是 和凉水下锅煮 煮个七八钟 再捞起 用剪子把脏的那团黑的剪掉 但即使这样 还是会有黑的和沙子 再把留下来的蚬子肉 加八分水 加点淀粉和盐 使劲的抓一会儿 捞起来 你就会发现水底很多脏东西和沙子了 这时 把蚬子清两遍就干净了 不要嫌麻烦 因为这个东西确实很脏 不仔细弄干净 我都不敢下筷子的” 我就按这步骤照葫芦画瓢:蚬子干和水同时下锅,烧的滚开滚开的,沥干水,开始掐那黑东西,没有用剪子因为根本用不上,蚬子都煮熟了,而且蚬子又小,用剪子有些夸张,而且不易取下黑色的胃和屁股口连着的那根小肠。我还是说说我自己捉磨出来的事吧。 煮熟后的蚬子干细看,就是一个完整的生物体,那个黑色的大的就是胃,里头有很多东西,如鸡的胃,当然里头的东西是不能吃的,恶心。还有那根小肠,里头也是黑色的,物质跟胃里的一样,连着小肠端的粉红色的就是屁股口

做法:蚬子干用凉水多洗几遍,去去里头细小的纱子.然后把鸡蛋打碎,丢蚬子干进去一起使劲搅,放少量的盐调味.油热后,倒进去炒,鸡蛋成型后,放切好

蚬子干,顾名思义乃蚬子之干货。新鲜的蚬子个大肥美、软嫩鲜甜,而去除了水分的蚬子干虽娇小似干瘪,但骨子里还是透着一股鲜香。与新鲜蚬子相似,蚬子干需先清洗干净,再作

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逐步回答楼主问题 1)蚬子干应该温水泡发3小时以上才可以使用。炒菜,拌菠菜都可以。但是不及鲜的好吃。 2)蚬子属于贝壳类海产动物,消化系统发育不良。有人说黑色的是