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简介：多宝鱼(学名:Scophthalmus maximus)，是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称

八宝鱼一定要买活的。腌鱼时盐不要抹多了,蚝油和蒸鱼豉油都是咸度,特别是豆豉很咸,要适量放。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我

一. 基本概念 多宝鱼(学名:Scophthalmus maximus),是鲆科,菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼,在中国称"多宝鱼"。二. 外形特

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八宝鱼的鱼是八宝娃娃鱼 宰杀八宝鱼的方法,也有将鱼放在案板上用长钉钉住,再用刀剖腹;或将鱼的喉管割断再开腹。此三种杀法,以烫杀最好,因烫杀不放血,成菜的味道要比剖杀、宰杀更鲜美。 即把娃娃鱼置于木桶中,将沸水倒入并迅速盖上盖子,使它在桶内不断挣扎,自行挣净全身粘液致死,然后剖腹洗争待用。这种杀法不仅能去净粘液,而且鱼血未放出,其肉味更鲜美。将杀好的鱼砍成块,与火腿、鸡片、金钩、玉兰片、冬菇、竹茶、大蒜、鳐柱等八种配料(谓之"八宝")

简介家人好喜欢吃红鱼,蒸八宝鱼是一道家常点心,鱼的营养是非常高的,做法简单,喜欢的朋友也可以试下哦(展开)食材主料八宝鱼300g辅料适量适量蒜末适量鸡精适量生抽适量步