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回国一个多月了,但在巴黎学做甜点、扫街吃甜点的经历却让成了我甜蜜的想念。那我就介绍下巴黎的这些甜点店,还有我吃下来的体验。这些店,有的是鼎鼎大名,有的是业界新秀,但都有自己的特点。 整理这些自己吃过的东西很费神,下面介绍了16个甜点品牌,我写了整整3天时间才写完。 1. Pierre Hermé 以创始人名字命名的甜点店,被誉为甜点界的毕加索,甜品中的爱马仕,名气响当当,在巴黎无人不知、无人不晓。14岁开始甜点生涯,24岁在Fauchon开始担任甜点chef,长达11年。1997年加入甜点界知名老店ladurée,1998年在日本创办以他名字命名的甜点店,2002年才回巴黎开分店,现在巴黎有8家分店。这段履历,明明就是科班出身技术卓绝的大公司高管离职创业然后夺去老东家半壁江山的江湖恩仇录啊!脑补太多,哈哈哈…… PH家的成名作是马卡龙,2.1欧一个,真心贵啊。巴黎这么多卖马卡龙的,但只有PH家的小马壳子才是真的酥软,绵绵密密的杏仁小蛋糕。不像国内卖的马卡龙,该酥的不酥、该软的不软,难道“少女的酥胸”是又脆又硬的吗? 挑选马卡龙的口味也很重要,法国人口味偏甜。我最喜欢的两款并不那么甜,I

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