内脂豆腐_内脂豆腐做法

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内脂豆腐去包装,铺在碟中

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简介：内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂，其工艺简单，质地细腻洁白，保质期长。简介β-葡萄糖酸内酯是一种酸

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用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法,可减少蛋白质流失,并使豆腐的保水率提高,比常规方法多出豆腐近1倍;且豆腐质地细嫩、有光

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成品,内脂豆腐。可以直接凉拌吃。很香。 黄豆泡的正好,不要颗粒泡的太大。不容易出浆。内脂掌握克数,别多豆腐就酸,少了就成豆花了。 来自美食天下 aerosong的作品 使用

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