富含蛋白质的食物_多吃富含蛋白质的食物

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富含蛋白质的食物包括左起虾鱼肉豆类鸡蛋坚果,蘑菇,牛奶,大豆,豆腐,奶酪和酸奶。

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一般讲,蛋白质的来源有两大类:一是动物蛋白质,如各种奶类、鱼肉、虾、肝脏、蛋类、瘦的猪肉、牛肉;另一类是植物蛋白质,多种豆类及其制品(尤其黄豆)。对于小儿来讲,在饮食中应该以动物蛋白质为主,动、植物蛋白质相互搭配,也即荤素搭配吃。因为动物蛋白质质量高,含有小儿生长发育所必须的氨基酸量多,但价格较贵;而植物蛋白质除黄豆外大多缺少赖氨酸,豆类蛋白质又缺少蛋氨酸和胱氨酸,这些也是生长发育所必须要的氨基酸,优点为植物蛋白质价廉。因此孩子吃菜时,必需荤菜、素菜都吃,供给丰富的动植物蛋白质,这样才能使体质增强、呼吸道感染的机会逐渐减少。 动物性食物如瘦肉类,像猪、牛、羊的肉、肝、腰子及鸡、鸭、鱼、虾、蟹等,像鸡蛋、鸭蛋等;乳类,像牛奶、羊奶等。 植物性食物如豆类,像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等;谷类,像米、面、玉米等;干果类,像花生、核桃、榛子、瓜子等。 动物性蛋白质的生理价值高,当然最好吃动物性蛋白质、但是,我们都知道,植物蛋白质的价钱比较便宜,像黄豆、豆腐比起肉来便宜得多,以您可根据自己经济条件来选择,不过大豆和豆制品是物美价廉的食物。

富含蛋白质的食物 支持键翻阅图片 微信 腾讯微博 新浪微博 蛋白质的主要来源是肉、蛋、奶、和豆类食品,一般而言,来自于动物的蛋白质有较高的品质,含有充足的必需氨基酸

含蛋白质多的食物包括: (1)牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等; (2)畜肉,如牛、羊、猪肉等; (3)禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等; (4)蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等 (5)鱼、虾、蟹等; (6)大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源; (7)此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。 由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异,且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同,因此,给婴儿添加辅食时,以上食品都是可供选择的,还可以根据当地的特产,因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。 蛋白质食品价格均较昂贵,可以利用几种廉价的食物混合在一起,提高蛋白质在身体里的利用率,例如,单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%,若把这三种食物,按比例混合后食用,则蛋白质的利用率可达77%。 蛋白质缺乏症: 蛋白质缺乏在成人和儿童中都有发生,但处于生长阶段的儿童更为敏感。蛋白质的缺乏常见症状是代谢率下降,对疾病抵抗力减退,易患病,远期效果是器官的损害,常见的是儿童的生长发育迟缓、体质量下降

富含蛋白质食物有哪些 风云五行者|2018-06-29 |举报 富含蛋白质食物有哪些 专业文档 专业文档是百度文库认证用户/机构上传的专业性文档,文库VIP用户或购买专业文档下载

2008-01-23 txcary| 六级 采纳率39% | 来自百度知道 哪些食物蛋白质含量比较多? 病情分析 :你好!富含蛋白质的食物可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、