怎样炸繷肉好吃还嫩_怎样炸里脊肉好吃

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千万不能放嫩肉粉,我说下我的做法,先腌制切好片或条的里脊肉,这里我拿半斤的里脊肉来做示范我放调料的量,当然你可以根据自己的口味再添减。盐一茶匙、味精半茶匙、料酒2茶匙一起拌匀腌渍入味(通常我腌制15分钟左右)准备3个鸡蛋,只用蛋清,蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续打至起泡沫,直到能立住筷子为止,再加干淀粉7、8汤匙,继续顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊,然后再将里脊肉裹上糊,放锅里炸,油要多放,油温要控制好,五六成就可以了,也就是说手放在面上可以感觉到明显的温度。肉下锅炸时要一片片的放,要不会粘,炸的时候要用筷子轻翻,炸五分钟就熟了。你根据这个方法试试,看看炸出来的肉是不是外表又肥大颜色金黄,口感外酥里嫩。

怎样炸里脊肉好吃还嫩 我来答 匿名用户 2017-01-06 展开全部 里脊肉洗净,加少许盐、鸡精、胡椒粉、鱼露腌制5分钟,再依次裹上生粉、蛋液、面包糠,油锅烧热下锅炸至稍微

【炸里脊肉】炸里脊肉怎么做好吃?食谱秀为您提供了炸里脊肉的做法步骤,配有非常详细图文步骤,按照下面的详细步骤说明一步一步来做,菜鸟也能做出美味的炸里脊肉。 分享

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