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篇一:酒店管理读后感学号:XXX姓名:XXX记得刚拿到此书,酒店管理四个字引入眼帘。180个案品析,深深吸引了我。作为酒店管理的一名学生,我觉得此书值得深入阅读。本书涵

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酒店管理书籍推荐一:酒店管理180个案例品析 本书的案例涵盖了经营、服务、营销、设计、前台、财务、工程、餐饮、人力资源、安全保卫、企业文化等各个方面,尽量展现酒

既然楼主是要去美国读酒管,那就给亲推荐一些美国酒店管理本科教育的专业课书籍吧O(∩_∩)O 一 入门: Hospitality Today: An Introduction(Seventh Edition) 这是一本入门级的酒店管理书,会对诸如hotel history, casino, meeting, restaurant, cruise line等分块进行浅显的介绍。 二 酒店运营: Hotel Operations Management 这本书会对酒店类型,总经理职责,人力资源管理,财务管理,市场营销等具体知识分章节进行讲解,浅显易懂。 三 酒店会计财务:1 入门 Hospitality Financial Accounting(by Weygandt, Kieso, Kimmel and DeFranco) 2 中级 Hospitality Financial Management 3 深入学习 Hospitality Management Accounting 4特别附赠: 收益管理 Revenue Management: Maximizing Revenue in Hos

《现代酒店管理经典》:如果你计划要从事酒店管理,这是最理想的入门教材。书里阐述的都是酒店管理的基本观念和经营方法,内容简明,要点突出。本书的作者何建民教授曾在国外留学,又在维也纳万豪酒店工作,所以本书既有一定理论深度,又对酒店管理有很感性的认识。不过我总希望何建民教授可以像菲利普科特勒博士一样,能够持续地更新这本书籍,使之与时俱进,成为像《营销学原理》这样经久不衰的经典之作--因为现在再读这本书,内容实在有些老了。《国际饭店管理》:本书是美国饭店业协会系列教材中的经典著作,在国际酒店行业具有深远影响。对于初入酒店行业的人而言,本书显得有些深奥。不过如果是酒店部门总监以上人员,此书是非读不可的。从当前国际酒店集团的介绍,到不同国家相关政策对酒店经营管理的影响;从酒店开发需要评估的主要因素,到酒店管理合同的主要原理;从国际市场上的酒店营销,到跨国人力资源管理,本书均有涉猎,且阐述透彻。本书的作者是国际酒店行业的权威人士Chuck Y. Gee,而译者则是北京二外的谷慧敏教授。《帝国饭店服务秘籍》:如果你要了解什么是酒店服务,你就应该读读这本书。里面全是关于服务的故事和技巧,例如:正在使用的

酒店管理(第2版) 作 者:郑向敏 编著 出 版 社:清华大学出版社 酒店管理180个案例品析 作 者:王大悟,刘耿大 编著 出 版 社:中国旅游出版社

酒店经理是酒店服务管理工作中的重要岗位。如何成为一名优秀的酒店经理?如何开展与实施酒店管理工作?如何为入住客人提供更优质的酒店服务?这是每一名酒店经理都要面

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