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味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟,趁热蘸着吃。其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑,满口喷香,而且价廉物美、携带方便、节省时间,是风靡贵州的大众小吃 风味

贵州美食鲜嫩,喷香,滑润,爽口,回味,让人一次品尝,终身回味。俗话说: 四川人不怕辣,湖南人也不怕辣,贵州人怕不辣 。贵州人喜食辣的程度非同一般

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