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简介：酿皮是流行于中国西北地区的一种传统特色美食，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。在青海、甘肃、宁夏、陕西

取出,吃时须切成长条,缀以面筋数片,再根据自己的喜好浇拌上芥末,油泼辣子等调料即可.酿皮有黑酿皮和白酿皮两种,也有用土豆(在当地也叫洋芋)做的的土豆酿皮,在西宁的各个

酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料,用温水调成硬面团,再几经揉搓,等面团精细

酿皮是一种常见的食材,美食杰食材百科为您整理了酿皮的别名、基本信息、选购技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、酿皮的功效与作用、酿皮的烹饪技巧等信息,让您做出

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酿皮制作过程一般是:在麦面中掺和一定量的蓬灰和敷料,用温水调搅成硬面团,再几经揉搓,等面团精细光滑后,放入凉水中连续搓洗,洗出淀粉,当面团成为蜂窝状物时,放进蒸笼蒸