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简介：香辣虾蟹是一道美食。材料主料300g蟹子、250g虾配料50g豆瓣酱，10g麻椒，20ml油，适量葱、姜、蒜，150g笋

【香辣虾蟹】1.把蟹洗干净后,每只蟹拆成四或六块,用白酒、盐、胡椒粉腌制十来分钟;2.放入油七八成热,把蟹和虾煎炸红色即可;3.虾蟹煎炸好后,留少许油,放干辣椒姜片蒜瓣八

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香辣虾蟹主料:虾、大闸蟹。 辅料:西芹、姜、蒜、辣椒、花椒、韩式辣酱。一、香辣虾蟹的做法步骤1. 剪掉虾枪和虾须,虾背剪开去掉虾线2. 辣椒切段,大葱斜切成片,花椒和白扣备好待用3. 小葱和姜蒜都切好4. 香菜洗净5. 油烧开,把虾炸至虾皮酥脆后捞出备用6. 蟹也过个油7. 锅内倒点油烧到六成热,倒姜蒜花椒白扣和辣椒用小火爆香,先少放点大葱8. 佐料炒香后加入蟹,在锅里放适量盐和酱油还有料酒翻炒,五六分钟后再把虾倒入锅里,加点水再烧一下二、做香辣虾蟹的要点1.郫县豆瓣酱偏咸的,加入调味自己要掌控量,烹饪过程无需加盐 2.虾倒入之后先要反复煸炒至全部变色之后再调味能更入味

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