功能性食品 功能性食品趋势

简介：功能性食品是指具有特定功能的食品，适宜于特定人群食用，可调节机体的功能，又不以治疗为目的。食品要求功能

中国功能性食品现状及发展趋势食品是人类生存的必需品,随着食品工业的快速发展和人们消费水平及对食品认识的提高,人们对食品的要求不再是单单提供新陈代谢和机体生长

功能性食品一词最早于1962年由日本提出,目前各国叫法不一,有的称之为健康食品、营养食品,有的称之为改善食品。在我国,称之为功能性食品或者

多年来,功能性食品的研究和开发受到了世界各国的普遍重 视,在功能性食品的研究开发, 学科体系的形成和人才的培养,产品的生产和营销,功能和 安全评价方面都得到了不断完

功能性食品（functional food）是指具有特定营养保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节肌体功能，不易治疗为目的的食品。功能性食品有时也称为保健品食品。在学术与科研上，叫“功能性食品”更科学些。它的范围包括：增强人体体质（增强免疫能力，激活淋巴系统等）的食品；防止疾病（高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等）的食品；恢复健康（控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等）的食品；调节身体节律（神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等）的食品和延缓衰老的食品。 分类 （1）根据消费对象分类

功能性食品 mzhgx06|2016-09-25 |举报 功能性食品课件 共享文档 共享文档是百度文库用户免费上传的可与其他用户免费共享的文档,具体共享方式由上传人自由设定。了解文

第二代功能性食品是指经过动物和人体实验,确知其具有某种生理调节功能的食品.第三代功能性食品不仅需要经过动物和人体实验证明其具有某项生理调节功能,还需确知有该项

行业巨头以各种方式布局进入，功能性食品市场持续升温

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报告题目:营养功能性食品发展趋势及行业创新 报告人:鲁军,博士,教授级高级工程师,中国食品发酵工业研究院院长助理、副总工程师,北京市蛋白功能肽工程技术研究中心副主任