乳酸菌饮料配方 乳酸菌饮料

参考配方(以1000L计)单位:kg①原味:②养乐多风味:③草莓味:二、酸奶及乳酸菌饮料生产工艺流程三、灭菌型乳酸菌饮料生产工艺操作要点(一)、奶粉还原与净化:(二)、升温均

乳酸菌饮料是指以乳或乳制品为原料,经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水,以及食糖和(或)甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。根据

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3.如果喜欢喝乳酸菌饮料(那种活菌数特别高的饮料),可以采取类似方法。不过,因为这种饮料中含有较多的酸,牛奶会因此形成凝聚的小团块,但这种现

配方工艺研究 maiken8上传于2013-10-11|暂无评价|0|0|文档简介|举报 芒果乳酸菌饮料的配方工艺研究 阅读已结束,如果下载本文需要使用2下载券 下载 想免费下载本文?立即加

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乳 酸 菌 饮 料 配 方 和 工 艺 wgw99上传于2014-05-20 仿养乐多乳酸菌饮料配方和工艺 配 方 ( 总量: 1000 公斤 ) 原材料 用量 备注 水 840.95 - X X 为柠檬酸用量 葡萄糖 12 公

“太子奶”乳酸菌饮料生产技术配方(以1000L计)单位:kg①原味:②养乐多风味:③草莓味:二、酸奶及乳酸菌饮料生产工艺平面布局图三、灭菌型乳酸菌饮料生产工艺操作要点(一

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为了使制得的红果乳酸菌饮料既具有发酵乳淡雅纯净的乳酸香味,又具有红果汁的天然果香,我们进行了大量试验,以确定两者的最适添加量。其中发酵乳在12.5-20%,红果汁在5-