世界著名的奶酪有哪些

6克蛋白质。 切达奶酪(Cheddar) 切达奶酪是世界上最受欢迎的奶酪之一,质地较软,颜色从白色到浅黄不等,味道也因为储藏时间长短而不同,有的微甜(9个月)、有的味道比较重

分别为Roquefort Cheese、Stilton Cheese、Gorgonzola Cheese Roquefort Cheese (洛克福乳酪) 为世界三大蓝纹乳酪之一,因产於法国路耶鲁古地区的洛克福村而得名。以特定的羊乳为原料,并在石灰岩洞里熟成,因此风味非常特殊。 特徵:表皮很薄,且有橘色的纹路;内部柔软,布满大理石般的青霉花纹 风味:兼具羊乳的浓郁及青霉的辛辣味 乳类:羊乳 脂肪量:52 % 吃法:常加於沙拉与酱料中 原产地:法国 *Stilton Cheese (史地顿乳酪) 为世界三大乳酪之一,也是英国具代表性的乳酪之一。 特徵:质地稍硬,黄色的乳酪中布满细密的蓝绿色纹路 风味:具有芳醇的香味,吃后口中留有些辛辣的余味 乳类:牛乳 脂肪量:55 % 吃法:最适合弄碎后洒在沙拉上或是用於制作甜点,也可搭配红酒 原产地:英国 *Gorgonzola Cheese (戈根索拉乳酪) 为世界三大蓝纹乳酪之一,也是义大利最具代表性 的乳酪。 特徵:浅象牙色的乳酪中布满了蓝绿色的纹路,熟成的时间越久,质地越黏稠 风味:香醇的奶油味中带有刺激的气味 乳类: 牛乳 脂肪量:48 % 吃法:非常适合用於沙拉或调味汁中,也可搭配香醇的红酒一起食用 原产地:意大利北方的农村

目前流通在世界各市场上的奶酪有过千种,绝大多数都是由欧盟国家出产的.而在这千种奶酪中,大约有500多种产自法国. 欧洲的奶酪种类繁多,令人目不暇接,就整体而

9、Emmentaler:这是一种世界著名的瑞士出产的奶酪。淡黄色,带有葡萄大小的空洞和金黄色至浅棕色的边。 Emmentaler是一种著名的上乘奶酪,表

世界顶级名厨雷蒙德·布兰克(RaymondBlanc)并不能算是烹饪界的新星。20年来,这位 高登·拉姆西的甜品也相当不错,不过餐厅的奶酪不得不提

因此奶酪在法国、意大利、英国等欧洲国家都非常盛行。在奶酪的生产国家里,每个国家都有很多著名的奶酪品种,不仅在本国内饱受追捧,还风靡全

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而进级后就能用口味咸香的白霉奶酪和山羊奶酪代替餐后甜点,或者当成看美剧时的小零食了;高手们则钟爱风味独特的洗浸奶酪。世界顶级的奶酪到底有哪些种类呢?下面小编