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百度经验:jingyan.baidu.com 用上述方法，切出的羊肉片非常均匀，非常薄，很适合烤肉和涮羊肉。

一般人们吃羊肉都是肉块，好像也就在吃涮羊肉的时候才是薄片，自己在家吃然后切薄片的就自己怎么切羊肉片？

展开全部 羊肉的老嫩主要的是羊的大小、品种而定，另外切肉片时要讲究方向。我们总是听到一句话，“横切牛

指的是刀工按照羊肉的横丝 这样比较好切 而且要选把好刀 薄、利。小羊羔的腿和尾巴~这两个地方肉质鲜嫩，

怎样自己准备涮羊肉片,冬天大雪纷飞，吃上一顿美美的火锅再舒服不过了，但是外边的羊肉片不纯，而且很贵，

涮羊肉的调料是关键。包含了“辛、辣、卤、糟、鲜”的成分，构成了独特的香味。由于传统的铜羊肉片 1000g

火锅店里把冰冻羊肉和鱼片切成涮这样才能切出涮羊肉的那种薄片。2、菜刀必须要刀口锋利，这样才能切的薄。