食材_辣椒酱窍门_食材 茄子窍门

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做辣椒酱时无意间想起那次一个做40年正宗辣椒酱的老厨师，我记得他当时说了6个诀窍：选材、数量、切法儿、

对于喜欢吃辣的人，如果家中随时备有一瓶自制干净卫生的没有任何添加剂的辣椒酱，那可真是美到家泰式辣酱

朋友说，这瓶辣椒酱是她的母亲制作的，除了辣椒酱特有的美味外，还有母爱的味道。秋季的辣椒最适合做辣椒酱

辣椒酱简易制作方法,辣椒酱平常用来做菜调味、或者直接下饭，都是不错的选择，不少无辣不欢的家庭冰箱、

吃过很多辣酱酱。但是要么项链味重。要么就是不适合在家制作。今天做了点辣酱就是香和辣。很单纯但是很过隐

将这些食材放在一个坛子当中，密封起来大概一个左右就可以使用了做辣椒酱，大爷给我们分享了三大诀窍，第一

想起小时妈妈经常趁着夏天辣椒便宜时腌制红辣椒酱，更容易保存，冬天用它做饭做汤就够了。好了，如法炮制吧

做了30年辣椒酱的大爷透露秘方，掌握这些诀窍，辣椒酱3年不变味 这第三点就是从把辣椒等食材放进坛子中的那

展开全部 食材用料 红尖椒 400g 仔姜 2根 肉粒 500g 菜籽油 适量 豆豉 50g相克食物 芽菜 50g 白糖 1勺相克