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目前，番茄作为一种蔬菜，已被科学家证明含有多种维生素和营养成分，如番茄含有丰富的维他命C和营养价值：

西红柿里的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化。西红柿富含的维生素A原，在每100克西红柿所含营养成分如下：

宜选择成熟适度的 番茄，不仅口味好，而且营养价值高。6.番茄 所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及

西红柿营养价值非常的丰富，这是被营养学家们一致公认的。根据科学测定，营养健康|西红柿的营养价值及功效

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