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北方特色面食—油泼面制作诀窍 手扯面部分用量（2 人份） 高筋面粉：200 克 清水：100 克 盐：一小撮 做法

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北方特色面食，李群-中国食品1996年第04期杂志在线阅读、文章下载。正>在干姿百态的中式宴席中,面点占有

我从事面点制作工作10余年,其间创新了多款在口感、味道上各具特色的北方面食,现挑选两种介绍给读者.