领班管理服务员的方法_服务员领班岗位职责

“偏心”激励是指领班先通过技能比武和观察平时工作表现等方法找出一个工作出色的服务员做榜样,在平时工作中处处对他偏心照顾,以激励其他服务员达标的一种管理方法。

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