鱼肚怎么发_鱼肚的泡发

鱼肚在食用前,必须提前泡发,其方法有油发和水法两种。质厚的鱼肚两种发法皆可,而质薄的鱼肚,水发易烂,还是采用油发较好。 1.油发黄鱼肚、鳖鱼肚等小型鱼肚宜用油发。先

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鱼肚的涨发与营养价值

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