大龙虾龙虾吃哪些部位?大龙虾哪些部位不能吃!

大龙虾不能吃的部位有: 1、头部 大龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。大龙虾的虾头部分千万不能食用。 2、肠道 大龙虾的肠道等

淡水龙虾的身体分为头胸部、腹部、尾部,我们可以食用的部分,主要是腹部的肌肉、头胸部里面的肝脏和性腺。吃小龙虾的禁忌: 1、在家烹饪加工前清水喂养24小时专家说,市民在家烹饪小龙虾时,一定要高温煮熟煮透,可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前,一定要清水喂养24小时左右,让虾体吐出代谢物。另外,要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。 2、过敏病患者注意虾并非人人可食某些过敏性疾病的患者,如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等,约有20%的病员可由食虾激起发作。因此,已明确对虾过敏的,在缓解期和发作期都不要进食。 3、积聚毒素病原菌虾头千万不要吃 "小龙虾的虾头部分千万不能食用。"专家提醒,小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。http://www.yiytz.com/

大龙虾不能吃的部位有: 1、头部 大龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。大龙虾的虾头部分千万不能食用。 2、肠道 大龙虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属。 3、虾黄虾黄是龙虾的性腺,与肝脏挨一起,也容易受到污染。吃大龙虾遵循的原则有以下方面: 1、大龙虾一定要清洗干净活龙虾在买来后,最好放在清水里养24-36大时,使其吐净体内的泥沙等杂质,杀死细菌。在加工龙虾时,是两腮里的脏东西要清除,因为腮毛里面吸附了很多细菌,虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢,一定要剪掉。 2、煮虾前去头要煮透 大龙虾吸附的能力特别强,它有可能把对人体有害的重金属吸附进去,当它吸附重金属元素后,头部会自然产生一个"囊",把重金属包裹起来。同样,龙虾头部是最易积聚寄生虫的部分,所以吃的时候要去头。要是煮之前能将头去掉最好。 3、吃大龙虾要有节制吃大龙虾时要有节制,不要一次食用过多,因为大龙虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对大龙虾产生过敏症状。 4、死掉的大龙虾不要吃龙虾体内蛋白质构成中含有大量组氨酸。大龙虾死后,组氨酸迅速转化成有毒物质组胺,就是烧熟后也很难消除,因此对人体有较大危害。