不用炸的拔丝苹果_简易小吃

不用炸的拔丝苹果相关问答

苹果不仅可以生吃,还能做成菜,比如特别出名的山东传统名菜,拔丝苹果。外观色泽金黄,块型光滑,味酸甜,糖丝绵长,因此深受人们喜爱,没事的时候还

坊间流传着这样的话,每天吃一个苹果,疾病不在来,可见这个流传是很有意义的,苹果的吃法以及做法也是非常的,很多人平时喜欢吃拔丝苹果,但是不

不知道你做哪类的拔丝苹果。拔丝苹果不用蛋白。只要将白糖在隔水锅中溶解,用一支竹签叉住苹果,在糖浆中沾满顺势卷起,在冰水中成型,就是了。

[最佳答案] 不可以。【拔丝苹果】做法一【原料】:苹果350 克,白糖150 克,花生油750 克(实耗75 克)。熟芝麻10 克,鸡蛋1 个,干淀粉150 克。【过程】:1、将苹果洗净,去皮、心,切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内,加干淀粉、清水调成蛋糊,放人苹果块挂糊。2、锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色时,倒出沥油。3、原锅留油25 克,加入白糖,用勺不断搅拌至糖溶化,糖色成浅黄色有粘起丝时,倒入炸好的苹果,边颠翻,边撒上芝麻,即可出锅装盘,快速上桌,随带凉开水一碗,先将苹果块在凉开水中浸一下再入口,更为香脆。 [1] 【注意事项】1、水果类原料要去皮,并注意活性酶的变化,肉类要去皮、去骨,鱼去刺 2、炸制要防止脱糊。酒店中可双人双火操作,一人炸制,一人炒糖,不仅节省时间,也可防止脱糊。3、天冷时可用热水坐底保温,延长成菜后的拔丝时间。做法二【主料】:拔丝苹果苹果两个,芝麻10克【辅料】:白糖200克,熟猪油或清油750克【制作步骤】:1、先把苹果洗净去皮,切成切成小块,放盘内待炸。2、芝麻拣去杂质后待用。3、火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至

要懂得熬糖的技巧,拔丝在所以菜肴中都是有一定困难的做法,苹果怎么拔丝?拔丝苹果有的需要炸,这里需要炸和不用炸的做法以及视频教学都有,下面

[最佳答案] 苹果中的酸影响糖浆结晶。

有一次在朋友家做了一次拔丝芋头还挺成功,大家都还挺喜欢吃,就激发了我的成就感,就敢尝试着做拔丝这类东西了,我看到大家做的拔丝苹果很好吃,

拔丝苹果在炸苹果这个过程油是少不得的,但是在熬糖浆的时候是可以只用油或是用水加油,也可以干拔的,干拔就比较讲究火候,放白糖后,火不能太大

拔丝苹果不炸行不行啊? 直接熬糖,熬好后直接把切成块的鲜苹

答：不炸不好挂糖浆的!

拔丝苹果能不能不用那么多油做啊!少放一些可以吗?

答：拔丝苹果在炸苹果这个过程油是少不得的,但是在熬糖浆的时候是可以只用油或是用水加油,也可以干拔的,干拔就比较讲究火候,放白糖后,火不能太大,还要及时翻动,保持白糖受热

拔丝苹果

答： 这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

拔丝苹果的做法

答：拔丝苹果的做法: 1、将苹果洗净,去皮、心,切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内,加干淀粉、清水调成蛋糊,放人苹果块挂糊。[美食中国] 2、锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸

做拔丝苹果还得给苹果挂胡炸成金黄,太麻烦,不炸可以吗?

答：苹果不炸可以的 我在家就是切好小块 熬好糖直接倒入苹果

我做拔丝苹果为什么炸完苹果是绵的、热的,是不是油放少了,要

答：做法如下: 首先把苹果做成块,用干面粉弄干!锅里放少点油,把白糖放入锅里,直到看见糖溶化!放苹果 ,在锅里把苹果用筷子拌均匀就铲出来,千万要放到盘子上,很热的,而且要凉了

炸苹果怎么挂浆糊,怎么调拔丝苹果的浆糊,都需要放那些材料

答： 2 将鸡蛋液打均匀,放适量的淀粉,将苹果挂浆,(不要太稀,不然挂不住) 小火炸苹果,两 后来就太厚了,吃起来感觉欠缺了点。这个只能是基本款的拔丝苹果哦,至少丝是拔出来

拔丝苹果怎么做

答：炸的软要放面。来半个鸡蛋! 糖黑了是熬糊了!要注意火候啊;。说是没有用的就是要多加 七,上桌时带一碗冰水或凉的白开水,将出锅的拔丝苹果在冰水里过一下,皮脆内软,甜香

做拔丝香蕉可以直接炸不用沾淀粉吗?

答：估计和这个差不多哦,下面我来说说~ 拔丝菜说起来很简单,就是把炸好的原料外面裹上 简单点的可以拔丝土豆,拔丝山药,复杂点的可以拔丝苹果,拔丝香蕉,再难点就是拔丝冰淇