餐饮服务的特点是什么?餐饮服务的特点!

同一般商品比较,饭店服务质量有其自己的特点,正确认识这些特点是提高服务质量的前 又包括前厅服务质量、客房服务质量、餐饮服务质量等具体内容。这些内容以客人的活

1.无形性无形性是服务产品的共性。尽管餐饮产品是具有实物形态的产品,它仍具有服务的无形性特点,即看不见、摸不着,且不可能数量化。餐饮服务的无形性是指就餐客人只有

餐饮服务的“一次性”特点要求餐饮部门要接待好每一位客人,当客人在精神和物质方面 餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的,而

方式二:直接让专业公司承包,这种做法最为普遍。所有的饮料和调料都由一家杭州宝善村餐饮管理公司总经理刘建巨认为,要使一个餐馆成功地运转起来,八大

1.无形性 无形性是服务产品的共性。尽管餐饮产品是具有实物形态的产品,它仍具有服务的无形性特点,即看不见、摸不着,且不可能数量化。餐饮服务的无形性是指就餐客人只有在购买并享用餐饮产品后,才能凭借其生理与心理满足程度来评估其优劣。 事实上,大多数餐饮消费者选择一家餐厅时,往往只凭他们所得到的有关这家餐厅的信息,如从广告、亲朋好友的"鲜美可口、清洁卫生、价廉物美、环境优美"的宣传介绍中作出购买的决定。至于他们的选择正确与否,只能在他们亲临餐厅、享用之后,凭生理、心理的满足度来评估、判断。 正因为服务的这一特性决定了餐饮产品无专利性的命运,因此,餐饮企业必须明确餐饮产品的革新、创新之重要;也令餐饮管理者充分认识到餐饮产品的生命周期是极其短暂的。 2.一次性 餐饮服务的一次性是指餐饮服务只能当次享用,过时则不能再使用。这与航班的座位、饭店的客房、电影院的座位一样,当飞机空着一半位子起飞、饭店一天的客房出租率是30% 、午场电影准时放映,诺大的电影院却来了十几位观众。那么,那架飞机的空位、饭店的空房、电影院的空位便成了无法挽回的损失。因为它们永远失去了这一天的销售机会,即使第

餐饮业的八大特点 dongyve|2018-06-27 |举报 专业文档 专业文档是百度文库认证用户/机构上传的专业性文档,文库VIP用户或购买专业文档下载特权礼包的其他会员用户可用专

简介：餐饮服务:服务质量、服务水准的高低不仅关系着酒店的效益、声誉，更关乎酒店的生存与发展。在制度化、程序

23.餐饮服务的特点 360jjz上传于2011-12-08|暂无评价|0|0|举报 大小:167.50KB 免费 下载 收藏此文档 登录百度文库,专享文档复制特权,财富值每天免费拿!现在就登录 你可能喜

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