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简介：材料 用量蒜头一整个油看着办1. 把整个蒜头切碎 但也不要太碎 不然会把风味流失掉2. 冷油下锅 趁油温不高把切

最佳答案: 就是红葱头过下油啊。还有,红葱头过油时尽量不要焦了。把过过油的红葱头捞上来存着来拌白粥吃好吃

喜欢吃烧烤和海鲜的看过来，灵魂级的蒜头油，自从有了它，烤茄子、烤生蚝、蒸鱼、蒸虾、蒸粉丝扇贝、砂锅粥

蒜头油 16985 浏览 60 收藏 收藏 Yan豆媽 + 关注 大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中

最佳答案: 制作步骤: 1.大蒜去皮---洗净----晾干 2.把大蒜剁成小粒,如加工的量很大的话那就要有个把小蒜粒淘洗的过程,洗俩次就可以了,滴干 水 分.量少没必要. 3.锅上火入油,油温到三成热下入蒜粒炸制,要不停翻动以免粘锅. 4.炸到蒜粒水汽越来越少,蒜粒基本上都浮在油面上,这是就要注观察,发现锅边上一圈蒜粒变 成金黄色那就赶快出锅,等所有的蒜粒都变金黄色那就晚了,就炸过头了. 5.这样就一物俩用了,榨蒜的油就是蒜油,炸干的蒜粒也可用来做菜<一般粤菜避风塘菜品都必须要用到这种蒜粒> 非常简单 小火慢炸 祝你成功