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简介：粉蒸肉(又名面面肉)是广泛流行于中国南方地区的(江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的汉

最佳答案: 湘菜 QQ餐厅里也都有注明。

最佳答案: 粉蒸肉(又名面面肉)是广泛流行于中国南方地区的(江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。

最佳答案: 所属菜系 湘菜 相关典故 传说一: 清初明末崇祯皇帝微服南巡,到了郑韩,在一次郊游时,来到名岭(封后岭),天色已晚,加至腹中饥渴,天黑店远,无法回店,于是便投宿在一姓丁的农夫小店,善良的丁氏夫妇,非常好客,把家中准备过年才吃的扣碗肉拿了出来,经过加工送于崇祯进食。崇祯食后大悦,当丁氏夫妇告诉他这是他们祖传的粉蒸肉时,更是留恋刚才的味道,甜中带咸;肥而不腻,回味无穷。 第二天,天亮走时崇祯对丁厨说到:“食之粉肉也,妙哉;来到郑韩城不来封后岭是一大遗憾也!不食丁氏粉蒸肉又是一大遗憾也!”随后,崇祯告诉他们了自己的身份,并奉丁厨为御厨,和他一起进宫,从此丁氏粉蒸肉一直流传之今。到现在你去新郑仍能听到这段传奇故事。 传说二: 粉蒸肉是杭州享有较高声誉的一款特色名菜。它始于清末,相传其名与“西湖十景”之,的“曲院风荷”有关。“曲院风荷”在苏堤北端,此处荷花甚多,每到炎夏季节,微风拂面,阵阵花香,清凉解暑,令游人流连忘返。 “粉蒸肉”是当时杭州菜馆厨师,为适应夏令游客赏景品味的需要,用“曲院风荷”的鲜荷叶,将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成,其味清香,鲜肥软糯而不腻,夏天食用很适胃口。后

那么粉蒸肉是哪里的菜系?粉蒸肉是哪里的菜系一、粉蒸肉是哪个地方的菜?1、蒸肉(又名面面肉)是广泛流行于中国南方地区的(江西、四川、陕南、

粉蒸肉是哪个地方的菜 2016-03-02美食杂谈 粉蒸肉(又名面面肉),广泛流行于中国南方地区,在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作

中午和女友去吃饭,服务员说,“气罐没送来,你们点的粉蒸肉能不能换个菜?”我不满地问,“为什么做不了粉蒸肉?”服务员满怀歉意,“哎,蒸的需要用气。”女友诧异地接道,“来

现实生活当中,粉蒸肉是很多家庭餐桌上喜闻乐见的美味佳肴,许多人对粉蒸肉的做法也已烂熟于心。但是如果问到粉蒸肉是哪个地方的菜,很多人估计一脸茫然。看完小编推送的

粉蒸肉是哪个地方的菜 粉蒸肉是哪个地方的菜?粉蒸肉是很受大家欢迎的一道菜,但要说到它的菜系,很多人都不了解,那么粉蒸肉是哪个地方的菜呢?下面小编为您介绍。 粉蒸肉