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鱼胶粉,英文名称gelatine

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简介：鱼胶粉，英文名称gelatin ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的

鱼胶粉,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉也有一定的功效作用。下面学习啦小编就给大家介绍鱼胶粉

鱼胶粉又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料 [收起

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3、鱼胶粉是粉状,会需要额外的水分来浸泡(吸收5倍的水份) ,吉利丁是片状,不需要增加水份,比较好掌握 ,二者都是隔水加热融化,微波即可!温热时加

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鱼胶粉是一种动物性的蛋白质,热量非常低,几乎接近于0,其中却含有大量的矿物质和水溶性的膳食纤维。组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸,其中7种为人体所必需。除16%以

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