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简介：松耳，又名黑木耳、云耳、桑耳、中国黑真菌。松耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个品种

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松耳菌又被叫做松口蘑,是人们生活中一种不太常见的真菌,松耳菌同样还是一种非常珍贵的真菌。松耳菌的味道鲜美,同时还含有丰富的营养。松耳

最佳答案: 木耳可以有很多种做法,下面介绍几种: 木耳凉拌三丝 木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱、姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。木耳、黄瓜切丝,再将木耳丝、粉丝在开水内烫一下,沥干水分,加入黄瓜丝、麻油、黄酒、盐等调料,拌匀即成。

最佳答案: 松耳,又名黑木耳、云耳、桑耳、中国黑真菌。 松耳属真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。国内有8个品种。松耳菌状如耳朵,寄生于枯木上,含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。 新鲜的松耳呈胶质片状,半透明,成圆盘形,侧生在树木上,耳形不规则形,耳片直径3~12厘米,有弹性,腹面平滑下凹,边缘略上卷,背面凸起,并有极细的绒毛,呈黑褐色或茶褐色。干燥后收缩为角质状,硬而脆性,背面暗灰色或灰白色;入水后膨胀,可恢复原状,柔软而半透明,表面附有滑润的粘液。 松耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌;可素可荤,不但为菜肴大添风采,而且能养血驻颜,祛病延年。 现代营养学家盛赞松耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。 食物相克:不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的松耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者松耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 松耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

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