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简介：烧烤调料是用来烧烤肉串，鸡翅，猪排，牛排，烤鸡，烤鸭，以及蔬菜等的专用调味品。烧烤调料主要由很多种

烤肉配料大全 香卤居|2013-02-05 |举报 烧烤必备秘笈,无师自通篇! VIP专享文档 VIP专享文档是百度文库认证用户/机构上传的专业性文档,文库VIP用户或购买VIP专享文档下载

最佳答案: 盐、油、鸡精、白砂糖、蒜香粉、孜然粉、酱油、芝麻油、番茄酸辣酱、水 补充:烧烤配料大全 1、 油、盐、胡椒粉 烧烤三大伴侣,事实上,也只需要这三种。腌制肉类并不需要过多的调料,以免主次不分,吃到满口的胡椒味道。 2、各种香草 西式的BBQ非常青睐新鲜的香草。百里香、迷迭香、鼠尾草、细香葱、紫苏、法式香菜、牛蒡都是非常常见的香草,从海盗时代的BBQ开始一直伴随到我们的今天。 木头 细长的木头和大块的木头可以加在木炭中间,以提供烟熏的滋味,这是最佳最原始的组合。橡木配合牛肉,栗木配合牛肉和羊肉,苹果木配合鸡肉和猪肉,樱桃木配合猪肉-这些组合会使食物带有不同的木香,闻起来非常美妙;缺点是不好控制时间,而且会产生大量的烟。 4、木炭; 木炭还是最好的烧烤燃料,非常便宜,而且能给食物带来原始的肉香,一直沿用到现在。好的木炭不会产生烟,火光红亮,温度很高,但是不易引燃,好在现在有了便捷的引燃器,一切不利的条件都得以解决。 味蜜汁酱 材料: 蒜头 45瓣 (切好装入约半瓶的量) 蜂蜜 适量 (约2~3杯) 作法: 准备一个一公升可密封的玻璃瓶,洗净沥乾后以吹风机将瓶身及瓶盖烘乾。 将蒜头去膜、去蒂后

最佳答案: 肉里放鸡精,盐,黑胡椒,蜂蜜,辣椒面,白酒,可乐,孜然粉老抽,食用油,最好淹一个晚上,味道更美味! 附加 烤肉的做法 主料:猪肉块(也适用其他肉类,如牛、羊肉)调料:盐

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烧烤需要什么调料烧烤需要什么调料一般来说,烧烤不可缺少的调料有盐,十三香,孜然粉,孜然粒,辣椒面。有的还要用上自己配制的烧烤酱(番茄酱,甜面酱,辣椒酱配制的)。东北

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