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简介：清油火锅底料，以四川纯菜籽油作为主要原料，配合四川郫县豆瓣、朝天椒、花椒及其他香料熬制而成的火锅底料

清油火锅底料和牛油火锅底料的主要区别是炒制时用的油不同,顾名思义清油火锅底料就是不用浓厚的牛油,而是用清油(植物油)炒制。炒制清油火锅底

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4、火锅底料中加入冰糖可以起到“亮”汤汁的作用。而加入醪糟汁,则为的是促使豆瓣和辣椒中的辣味、香料中的香味充分渗出并溶入油中。此外,

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