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简介：乳糖[lactose]是二糖的一种,分子式是C12H22O11,是在哺乳动物乳汁中的双糖,因此而得名。它的分子结构是由一

乳糖是哺乳动物乳汁中特有的糖类，也因此得名。是一种双糖，为一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合而成，分子较大。在牛奶中的平均含量为4.6－4.7%。乳糖经乳糖酶消化后形成葡萄糖和半乳糖,为人类提供营养、提供能源。

其实这么多答案,大家依然没有回答一个问题-- 为什么有乳糖不耐的基因的中国人很多却没有乳糖不耐的症状?这个正好撞到我本行了,我忍不住回答一下。乳糖不耐有什么症状呢? 主要症状是在摄入乳糖半小时到两个小时后出现不适,例如腹胀,腹痛,排气,腹泻,腹鸣.等一下,这个症状是不是很熟悉?有些食物中毒,炎症性肠炎,或者是吃了太多的豆子或者番薯之后,很多人都有类似症状?其实这个症状很多时候是肠道里的某些细菌产生大量气体,急于排除体外造成的。 要知道,有些细菌是可以把一小勺子的米饭(30g碳水化合物)变成10升气体的(大概是饮水机水瓶)。 想想你自己的肠道,能装下这么多气体么? 好在并不是所有的肠道菌都这样,事实上产生气体并不是大多数肠道菌主要的代谢方式,要不然,我们可以用自己的身体做沼气池了(大家自行脑补)。乳糖不耐的症状事实上是一些肠道菌消化乳糖时候产生过量气体导致的结果。如果人的肠道里没有肠道菌,乳糖是会只穿肠而过,不会有任何不适症状(虽然没有肠道菌的人基本是个伪命题)。讨论第二个问题,什么是乳糖不耐基因?窦泽南等都提到了MCM6 基因rs4988235位点,它有三种类型:AA:乳糖耐受

简介：乳糖(lactose)是由半乳糖通过α-1,,4糖苷键连接葡萄糖而形成的二糖[1]。是哺乳动物乳汁中主要的二糖[1]。乳糖

概述在日常生活当中,有很多的人们对于乳糖并不了解,甚至有的人都不知道乳糖是什么。更不用去讲都乳糖的作用了,实际上乳糖是哺乳动物乳腺分

准备约15毫升的柠檬汁或醋汁添加到约240毫升鲜奶替代品中,自制乳酪。商店里出售的部分牛奶酪乳,如果采用活性菌制作,可能乳糖含量较低。 美

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