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简介：简介金钱腱就是牛前腱，是牛小腿内1块修长而带筋的肉，是全只牛最贵的部位。1只金钱腱，一般重320克以下。

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1.原料2.牛金钱腱清洗干净。3.锅中放能没过牛肉的清水,加入葱姜片4.加入适量料酒。5.放入牛肉,大火加热。6.牛肉煮至血水析出,继续煮5分钟。7.将牛肉用冷水冲洗干净,放进

用料 金钱腱 生姜 蒜 葱 冰糖 香叶 桂皮 八角 花椒 草果 干辣椒 生抽 老抽 将做法保存到手机 步骤 1 我买的一盒有18片金钱腱,先把牛肉飞水,然后冷水冲洗,保持肉的弹味 步骤

金钱腱是后腱的腱心和偏上的部分,就像肱三头肌,肱二头肌这种,他把肌肉分割的很细,是牛小腿内1块修长而带筋的肉,是全只牛最贵的部位。1只金钱腱,一般重320克以下。牛腱相当于我们的胳膊和腿上的肌肉,去骨后!主要是巴西牛,前腱后腱之分。印度牛分排腱,龟腱等。前腿腱子,前腿筋多肉活,(见图,中间白色部分都是筋,肉熟后会变成透明状,做成红烧牛键子,筋花就是美妙的图案),右侧是分解后的一小条一小条独立的腱子肉,前腿腱子就是由这些小腱子肉组成的。后腿正相反,往往是肉很柴的一大整坨。根据具体问题类型,进行步骤拆解/原因原理分析/内容拓展等。 具体步骤如下:/导致这种情况的原因主要是……

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金钱腱和牛腱子的区别金钱腱是后腱的腱心和偏上的部分,就像肱三头肌,肱二头肌这种,他把肌肉分割的很细,是牛小腿内1块修长而带筋的肉,是全只牛最贵的部位。1只金钱腱,