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蓝风车（pritchitts millac） 综合评分：9.5分 【风味颜色】★★★★☆ 洁白度50%，奶香浓郁，风味醇香，油脂味重。 【打发时长】1分16秒 【打发效果】★★★★★ 打发速度最快，但打发体积一般，表面细腻，质地浓稠。 【稳定指数】★★★★★ 稳定性极佳，不易化。 【推荐使用】各种与淡奶油相关的使用都可以。 铁塔（elle & vire） 综合评分：9.5分 【风味颜色】★★★★★ 洁白度95%，奶味醇香，口感轻盈，后味有少许油脂味。 【打发时长】2分

简介：淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

性价比高安佳 贵总统 便宜雀巢含脂量偏低

我之前测了7款淡奶油,主要看看哪款最适合做杯子蛋糕 以下7款淡奶油,今天终于克服懒癌来测测哪个最适合做杯子蛋糕。之前网上已经有一篇8款淡奶油的测评,早于我之前,不过我在看那篇之前就想测测看了。 平时用的比较多的是雀巢、蓝风车、总统、铁塔4款,于是我又买了从来没用过的 多美鲜、欧德堡、琪雷萨3款。 依旧好图镇楼 选择淡奶油的时候,主要看脂肪含量,一般来说越高的越容易打发。 本次测试,是使用电动打蛋器,转速中档,途中不变速 本次测试的室内温度为17度 第一款:雀巢淡奶油 脂肪含量35% 碳水化合物2.2克 蛋白质1.2克 淘宝价格:250ML,￥9.5 打发时间2分30秒,冷藏超过24小时,非常好打发了,在1分多的时候已经开始浓稠。如果不冷藏那等待你的将是一场灾难啊。。哈哈╮(╯▽╰)╭ 打发准备,100ML雀巢淡奶油,15克白砂糖 2分30秒打发完成 打发心得:冷藏过真的太好打发了,不过呢,奶油成型后继续打发也不会很硬了,所以在裱花的时候会很坑一不小心就化掉了。 适合烘焙方向:咖啡拉花、奶油汤、布丁蛋糕 不适合裱花 裱花效果很一般,稳定性差容易化掉。颜色是7款中最白的。 第二款:多美鲜

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