高达奶酪_高达椰浆

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高达干酪在店员的手中

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高达奶酪的外皮裹着红色的薄蜡,这是为了保持新鲜,但食用时必须切除。加热时,可以完全融化,同时会变成轻微的褐色。它表现出良好的拉伸性和优

高达奶酪Gouda、切达奶酪Cheddar是不一样的。Chedda是r一种英国干酪,产自英格兰西南部的切达村。Gouda是荷兰产高德干酪,中粮网和我买网等都有卖,邮购不会变质。如果不行,马苏里拉奶酪Mozzarella也可代替,这个比较普遍,连必胜客里面用的都是这个牌子。

高达干酪和埃丹干酪是两种比较畅销的半硬质奶酪。另外还有亚尔斯堡奶酪、赫达松斯特奶酪和太尔西特干酪。它们的共同点是都用盐水浴腌制,盐水中的盐可以渗入奶酪里面

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又称荷兰高达干酪,是世界上著名的干酪之一,出产于荷兰南部和乌得勒克地区,其普通型直径30cm,厚10cm,圆形,重为5~15kg,风味温和。高达可能是最知名的圆孔干酪类型的代表

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它的风味通常比较温和,类似黄油,但随着成熟期的延长,风味会变得越来越强烈,甚至类似咸味的奶油糖,这是一种熟成期较长的高达奶酪的典型风味。

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