布里亚特包子_蒙古馅饼

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简介：布里亚特包子是呼伦贝尔草原的特色!是布里亚特民族的美食,主要以新鲜羊肉为主,要的是原汁原味!

布里亚特包子我们吃的就是原汁原味,吃起来特别鲜香!多肉多汁 我这里用的肉汤是煮手扒羊肉或者煮牛排的汤,不能用猪肉的,那样味道就不对了!新鲜羊肉不好切,我们可以提前把

你以为呼伦贝尔草原上没有美味的面食吗?那你就错了,来看看小编给大家总结的呼伦贝尔大草原上美味的食物布里亚特包子介绍吧,小编就带你感受

香哈菜谱为您提供布里亚特包子的做法图文步骤讲解,内附布里亚特包子的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及布里亚特包子的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。 AP

布里亚特包子的制作方法 布里亚特包子主要用碎羊肉、羊下水、牛肉或马肉切丁做馅,再放些大葱、洋葱或草原上生长的野韭菜,烫面做皮。过去包包子时,把和好的面切成块,不用擀面杖擀皮,而是用手撕成面皮包馅。现在制作布里亚特包子的制作工序有:和面、醒面(和完面后搁15至30分钟)、压面、搓条、摘胚、揉胚、擀皮、包馅、烹蒸。入屉的包子大火蒸约15分钟,即可食用。这种包子用料实惠,汤浓馅鲜皮薄、不膻不腻非常可口,有着“面团里的手扒肉”的美誉。许多外地游客都慕名品尝过,吃过后更是赞不绝口。 有面子的羊包子 布里亚特包子的外型与其他民族的包子并无多大差别,其最大特点在于包子馅的制作,其次,在包包子时皮在捏褶子收口时,不将其收紧捏扭,而是留个小口。布里亚特包子用形状分成:羊包子、山羊包子、骆驼包子和碗包子。特别是以前考究的喇嘛把香叶插在包子上蒸熟后味道别致鲜美。 羊包子,即用温和勒其格(羊的心外膜)做皮,用羊腰附近的两条细长肉,高列米和肉做馅烹饪的包子。一只羊才能做一个羊包子,也只有最尊贵的客人才能吃到如此珍贵的包子。如果谁吃到了这样的包子,那可真是主人给了他十足的面子。山羊包子,馅没有什么特别之处,只是包