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大家好，欢迎来到我的美食自我媒体，我是美食领域的创造者:“关注美食，让生活更愉快。”"
大蒜牛肉
配料牛肉300克、大蒜苔、油、盐、辣椒、大蒜粉和生姜练习1。清洗并切割所有原料2.将油锅加热，将牛肉片倒入锅中，翻炒至颜色变化，取出备用3.将油锅加热，翻炒姜、蒜丝和辣椒4.倒入蒜瓣，翻炒至颜色变浅。5.将牛肉片倒入锅中，翻炒一分钟。沿着锅边倒一点水。6、少许果汁，加盐调味即可出锅< br>
红麻黄鳝
原料:闽江地区黄鳝500克调味料:秘方600克，盐10克，胡椒芝麻汁1400克，白糖10克，菜籽油25克，猪油25克，干青花椒20克，干胡椒30克，鲜青椒油30克秘方配方如下:腌制青菜20克，腌制萝卜20克，腌制生姜10克，蒜茸50克，菜籽油50克，猪油50克，高汤250克，郫县蚕豆200克胡椒芝麻汁的制备方法包括以下步骤:生姜50克，花椒250克，韭菜150克，水1000克，粉碎去渣制备方法包括以下步骤:(1)杀死鳗鱼，去骨去内脏，将鳗鱼切成15厘米长的段(2)除去锅内多余的热量，用秘制材料翻炒，加入适量的高汤煮沸，加入胡椒和芝麻汁、盐和糖，然后加入鳗鱼烹饪并倒入盆中。(3)取另一锅，加入菜籽油、猪油、干青椒、干胡椒和新鲜青椒油，油炸，撒在鱼上< br>
大蒜鸡腿排
材料:2条鸡腿、5瓣大蒜、1小勺黑胡椒、生烟、老烟、适量的盐(只需将两面蘸成薄层)和少许橄榄油。练习1。准备材料，切蒜，清洗鸡腿去骨，拍刀的两边，使它更美味。2.将蒜茸和所有调味料搅拌均匀，放入腌料中腌1小时以上；3.将腌制好的鸡腿和肉用锡纸包好，放入预热175度的烤箱，烘烤20-25分钟。< br>
鸡爪与大白菜一起煮
材料:500克鸡爪，半袋来自祖母的大白菜姜米15克，蒜米15克，美人椒50克，小辣椒20克，大葱15克，八角10克，肉桂10克调料酱25克，豆酱20克，味精3克，鸡精3克，酱油5克，麻油2克练习1。将鸡爪对半切开，放入冷水中散步。2.将植物油煮沸至80度，将鸡爪煎成金虎皮3.将辣椒酱、豆瓣酱、生姜、大蒜、肉桂、八角和小辣椒炒香4.加入鸡脚和酱油，搅拌均匀，沥干2汤匙，倒入高压锅，压8分钟5.烧热锅，加入猪油，翻炒香草，倒入压制好的鸡脚。6.加入甜椒，将汁弄干，倒入芝麻油，最后撒上葱花。< br>
芹菜炒鲜芹菜
材料:芹菜、鲜芹菜、青椒和红辣椒、料酒、大蒜、盐、鸡粉和生粉:1。将芹菜切成丝，青椒和红辣椒切成丝2.首先用横刀切鱼，然后用直刀切鱼。3.将芹菜、青椒、红辣椒和新鲜西红柿放入沸水锅中，热烫至8%熟，备用4.用冷油加热热锅，加入蒜片使其变香5.将盐、鸡肉粉和生粉末水加入到热配料中，快速翻炒。6.离开锅前加入一些料酒。< br>
大葱风味牛腰肉
配料:牛腰肉；油、盐、干红辣椒、葱、蒜、生酱油；练习1。准备所有配料；将半锅水倒入锅中，加入几片生姜，将牛腩倒入锅中，煮沸并撇去泡沫。将牛腩煮熟，从锅里拿出来。放入新鲜呼吸的电压力锅；2.设置牛肉按钮，选择红烧，机器将开始工作，直到程序完成。将油盘加热，翻炒姜、蒜和辣椒。倒入一点水和一点炒鲜露。3.煮沸后加入盐；将煮好的牛腩倒入其中，翻炒至稍微有汁。离开锅前倒一点酱油。辣酱煎牛腩< br>
私人小炖肉
配料猪肉100克，白玉菇盒，粉丝适量，菠菜2根，木耳5份，盐适量，糖适量，水淀粉适量，酱油料酒适量，葱花适量，味精适量，胡椒粉适量，葱段适量，姜片适量做法1:准备食物原料:水淀粉、浸泡过的木耳、浸泡1-2小时的粉丝、洗净的白玉蘑菇和菠菜2.将猪肚洗净去皮，切成蘸有水淀粉的厚片，用60%至70%的热油煎。3.肉片的两面是金黄色的。取出油，放入蒸碗4中，准备葱片、姜片和菠菜片5。将酱油、料酒、葱片和姜片6放入碗中的炸酥肉中。倒入新鲜的汤或水。在上面的抽屉里蒸大约15分钟。将蒸好的酥肉7和汤一起倒入热砂锅8中。倒入新鲜的汤或水，继续用小火加热。依次加入粉丝、白玉蘑菇和木耳炖几分钟10。加入酱油、盐、胡椒和菠菜。使用11、调味香精，炖熟所有原料，洒上葱花< br>
酥肉炖冬瓜
材料:酥肉150克，冬瓜100克，胡萝卜80克，鸡蛋80克，淀粉40克，精盐2克，鲜酱油4克，料酒6克，鸡精8克，生姜和洋葱汁20克做法1，将鲜猪肉切片，加入料酒，生姜和洋葱汁和少许盐入锅调味；将鸡蛋碾碎，放入腌制的肉碗里，搅拌均匀，然后加入淀粉搅拌均匀。2.将油加热至油温的40%后，加入裹有淀粉的肉片和蛋液，一片一片地炸至金黄色，捞出。3、冬瓜皮和果肉不用，用胡萝卜切片备用；4.将鲜汤加入炖锅，加入主料和辅料，用武火搅拌煮沸，去除浮沫，转小火慢炖至肉软，调味至< br>
自制油炸花生
原料:花生、胡椒、干红辣椒、盐和白糖花生冒泡，剥去花生的红皮，用厨房纸吸收水分，在冰箱里冷冻过夜将油放入煎锅，将冷冻的花生放入煎锅，用小火慢慢加热油，煎好后取出，当油温稍微上升时，将花生再次放入煎锅，取出放油。锅里放一点油，加入胡椒和干红辣椒，翻炒至香味扑鼻。加入花生，翻炒烹饪前撒适量盐和白糖。如果味道很重，加入一些胡椒粉和辣椒粉，这样会更辣更麻。< br>
家蒸狮子头(小一点便于食用)
材料:猪腿肉、马蹄铁、生姜、韭菜、粗红薯粉、水淀粉、盐、酱油、料酒、白糖、烧烤酱准备主料:猪腿、马蹄、葱、姜、去皮马蹄并切成小块，葱花和姜切碎在1汤匙甘薯粉中加入5汤匙清水，充分混合后备用。将肥肉和瘦肉分别切成方块。把肥肉放在一边备用。首先把瘦肉剁碎成更厚的肉末。加入肉丁，切成细肉末。加入马蹄丁和切碎的葱姜稍微切碎将剁碎的肉放入大碗中，加入上述调料，戴上一次性手套，加入前面准备好的磨瓜粉制成的水淀粉，将肉糜抓匀取适量肉末放在左手掌心，用菜刀反复用右手吹，直到它看起来像一个圆形的狮子头(只是做一个大球)轮流做所有的狮子头烹饪后，将蒸好的狮子头拿出来放在盘子里，盘子可以根据自己的想象稍微装饰一下。将锅里的汤倒入锅中，加入少许水淀粉，使其变稠。将调味汁均匀地倒在装饰好的盘子上。< br>
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