吃东西_ 怎样才算好好吃饭？中日专家：婴幼儿“食育”关乎一生健康

图说:中福会保育所的美食节，让孩子体验传统的文化来源/采访对象的提供(以下相同)。

吃饭也有来自大学的问题。 在昨天举行的宋庆龄儿童发展国际论坛分会和中福会保育所学术节上，中日专家提议，从婴幼时期开始培养孩子的良好饮食习惯，即所谓的“饮食养育”，关系到孩子一生的健康。

吃是一件愉快的事

父母们担心孩子们中午不能吃饭，但是学校的营养食物的浪费，其实更加担心。 2018年，中国科学院地理科学与资源研究所发布了《中国城市饮食浪费报告》。 报告显示，城市饮食浪费总量惊人，中小学生饮食浪费明显高于城市饮食浪费平均水平，学生营养饮食人均浪费216克，约占供应量的三分之一，浪费的饮食中以主食和蔬菜为主。

日本御茶水女子大学人类发育教育科学研究所教授、文京区立御茶水女子大学儿童园园园长宫里晓美先生说，婴幼儿期的“饮食”对终身的生活和健康具有重要意义，“食”是贯穿终身的生命之源。 “所以，我们必须培养婴幼儿“吃是快乐的事”的心情。 多年来，日本也坚持婴幼儿的饮食教育实践，提倡通过饮食教育培养身心健康的幼儿教育理念”

宫里晓美表示，2004年厚生劳动省(相当于中国卫生部)在《通过饮食促进儿童健康成长的审议会》的报告中，提出了规律饮食、美味地吃饭、有人想一起吃饭、参加料理和准备、关心饮食生活和健康等5个目标。 到了2005年，日本颁布了《饮食教育基本法》，以饮食教育为生存基本，以智育、德育、体育为基础。

图说:孩子们试着自己做了一道菜

用美食节感受文化

长期以来，中国人对饮食教育知之甚少。 认为这是一件小事，家庭养育中的娇惯使一些家长从婴幼儿时期的饮食准备中盲目满足孩子的喜好，忽视了健康饮食习惯的培养。 这种情况在青少年中存在一定程度的偏食和偏食，会引起营养不均衡、零食、垃圾食品等疾病。

从2008年开始，中福会保育所的美食节已经连续举办了12次。 中国福利会保育所所长方杰说“不教”，在生活和游戏中自然渗透、浸润，提高幼儿的认知能力。 “在婴幼儿时期，教给孩子的是“活”的知识，而不是“死”的知识。 例如，今年的美食节设置了“饺子之旅”、“西域美食丝绸之路”、“胡同动物园的味上海”等10个主题，孩子们可以和监护人一起做食物，品尝和共享。 他还表示:“每年坚持美食节，不仅是为了让孩子理解食品本身，还想通过“饮食教育”让孩子理解中国的传统文化。”

新民晚报记者默丹