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食品科学杂志2018年第08期,食品科学杂志(期刊)电子版。提供食品科学2018年第08期杂志电子版订阅、杂志
食品科学可以定义为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。
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食品科学关心的是:食物、营养卫生、分析检验、机械设备、包装、贮运、物流、乡镇企业、烹饪研究、高新技术
食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础,研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产,食品的加工