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今日话题：藜麦为什么要和大米掺着吃？很多朋友购买藜麦之后，小藜都要告诉你们一句：回去要把藜麦和大米掺

藜米也可以作为一种辅材添加到其它菜肴中，如藜米水果沙拉、藜米煨海参、藜米寿司、藜米蒸肉等等。

藜（读音lí）麦（学名：Chenopodium quinoa Willd），原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统

藜麦具有全面的营养、显著的食疗功效，被古代印加人称为“粮食之母”。藜麦籽粒有白、黑、红三大种，营养

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泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，这样可以避免薏米中所含的营养物质在浸泡中受到损失。由于薏米化湿滑利的